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所蔵数 16 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

世界食材事典 カラー版    

著者名 杉田 浩一/監修   村山 篤子/監修   大羽 和子/[ほか]訳
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181149667J/ア/絵本2A絵本一般貸出貸出中  ×
2 元町3013001338J/ア/図書室J5a絵本一般貸出貸出中  ×
3 元町3013180058J/ア/図書室J5a絵本一般貸出貸出中  ×
4 西岡5013035208J/ア/絵本1E1絵本一般貸出貸出中  ×
5 曙9013226874J/ア/絵本26絵本一般貸出貸出中  ×
6 中央区民1113195752J/ア/図書室絵本一般貸出貸出中  ×
7 南区民6113219759J/ア/絵本絵本一般貸出貸出中  ×
8 篠路コミ2510300177J/ア/図書室絵本一般貸出貸出中  ×
9 拓北・あい2312086065J/ア/図書室絵本一般貸出貸出中  ×
10 栄3312006053J/ア/絵本4絵本一般貸出貸出中  ×
11 菊水元町4313132443J/ア/図書室絵本一般貸出貸出中  ×
12 北白石4413165111J/ア/絵本1絵本一般貸出貸出中  ×
13 はっさむ7313131067J/ア/図書室絵本一般貸出貸出中  ×
14 新発寒9213169486J/ア/絵本絵本一般貸出貸出中  ×
15 絵本図書館1010255980J/ア/絵本05A,06A絵本一般貸出貸出中  ×
16 本の森1500121049本の森113-41児童書貸出禁止在庫   ×

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ロジェ・グルニエ 宮下 志朗
2016
954.7 954.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001139281
書誌種別 図書
書名 世界食材事典 カラー版    
書名ヨミ セカイ ショクザイ ジテン 
著者名 杉田 浩一/監修
著者名ヨミ スギタ コウイチ
著者名 村山 篤子/監修
著者名ヨミ ムラヤマ アツコ
著者名 大羽 和子/[ほか]訳
著者名ヨミ オオバ カズコ
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5
ページ数 687p
大きさ 28cm
分類記号 498.52
分類記号 498.52
ISBN 4-388-05839-4
内容紹介 食品の起源と歴史、食べ方、下準備、保存法、調理法、そして関心が高い栄養成分や健康に役立つ情報までを網羅した実用食材事典。365項目・1000種を超える食品を1300以上のカラーイラストで詳説。
件名 食品-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 短篇の名手が、所番地を手がかりに数多の出来事と出会いを想起する断章=自伝。20世紀の都市パリを生きた作家たちを偲ぶ「愛情地理学」にして人生のアドレス帳。
(他の紹介)著者紹介 グルニエ,ロジェ
 フランスの小説家・ジャーナリスト・放送作家。1919年9月19日、ノルマンディ地方のカーンに生まれ、ピレネー山中ベアルヌ地方の町ポーで育つ。1943年11月に上京して以来、現在までパリ市に在住。戦後アルベール・カミュに誘われて“コンバ”紙の記者となり、“フランス・ソワール”紙編集部を経て、1963年からガリマール出版社編集委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮下 志朗
 1947年、東京生まれ。東京大学名誉教授。放送大学教養学部教授。1990年『本の都市リヨン』(晶文社)で大佛次郎賞受賞。ラブレー、モンテーニュからゾラ、バルザック、都市論まで、幅広くフランスの文学と文化を扱っている。ラブレー『ガルガンチュアとパンタグリュエル』(全5巻、ちくま文庫)の訳業により、2013年度の読売文学賞(研究・翻訳部門)を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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