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書誌情報

書名

日本の城語辞典 城にまつわる言葉をイラストと豆知識でいざ!読み解く    

著者名 萩原 さちこ/著   三浦 正幸/監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410397430521/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 西野7213061877521/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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2018
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資源再利用

書誌詳細

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タイトルコード 1008001629252
書誌種別 図書
書名 日本の城語辞典 城にまつわる言葉をイラストと豆知識でいざ!読み解く    
書名ヨミ ニホン ノ シロゴ ジテン 
著者名 萩原 さちこ/著
著者名ヨミ ハギワラ サチコ
著者名 三浦 正幸/監修
著者名ヨミ ミウラ マサユキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.11
ページ数 197p
大きさ 21cm
分類記号 521.823
分類記号 521.823
ISBN 4-416-52080-2
内容紹介 ビギナーからマニアまで笑って楽しめる、日本の城にまつわる言葉を集めた辞典。専門用語や出来事、人物のほか、グルメ、伝説、エンタメなど、さまざまなジャンルの言葉を50音順に配列。豊富なイラストや写真も収録する。
著者紹介 城郭ライター、編集者。(公財)日本城郭協会理事。執筆業を中心に、メディア・イベント出演、講演、講座などを行う。著書に「地形と立地から読み解く「戦国の城」」など。
件名 城
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 お取り寄せ歴20年。全113点、自信をもってご紹介します!料理研究家として、何度もリピートしているものだけを集めました。もっとおいしくなる、簡単レシピ付き。
(他の紹介)目次 お取り寄せ食堂へようこそ
1 松田食堂便り―日々の食卓に(山伏ポーク豚バラ肉しゃぶしゃぶ用/クックミートマルヤマ→白菜と豚バラ肉の蒸し煮
骨付きハム/金丸本店ヨコハマハム→ハムペースト ほか)
2 おたすけ食堂―調味料はスゴイ!(吟譲生かんずり6年仕込み/かんずり→かんずりとバターの磯辺巻き
枯木ゆずこしょう/カネトシ→鶏もも肉の柚子こしょう焼き ほか)
3 おもてなし食堂―ハレの日のご飯(純篠山肉/江戸久本店→簡単すき焼き
治部煮風鴨なべ/山乃尾→鴨鍋&白髪ねぎ ほか)
4 おともだち食堂―おやつに、手土産に(チーズケーキ/ハウスオブフレーバーズホルトハウス房子の店
チーズケーキ/こぬれ・広尾 ほか)
(他の紹介)著者紹介 松田 美智子
 料理研究家、テーブルコーディネーター、日本雑穀協会理事。1955年東京生まれ、鎌倉育ち。ホルトハウス房子氏に師事し、各国の家庭料理を学ぶ一方、日本料理、中国家庭料理を学ぶ。1984年、根っからのおいしい物好き、もてなし好きが高じ、ニューヨークでの体験をもとに食全般のアレンジを手がける「パロル」を設立。仕出しとは違ったお洒落でおいしいケータリングの草分けとして活躍する。1993年より「松田美智子料理教室」を主宰。季節感を大切にした、お洒落で作りやすい料理が評判をよぶ。最近は、「日本のスローフード」をテーマに、素材の味、風味を活かした理にかなった調理法を追求するかたわら、メニュー開発、講演、オリジナル調理器具や調味料のプロデュースなど、多方面で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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