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書誌情報

書名

すべては脳で実現している。 最新科学で明らかになった私たちの「頭の中」    

著者名 毛内 拡/著
出版者 総合法令出版
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1113230492491/モ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 太平百合原2410399790491/モ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2016
367.9 367.9
食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008001706129
書誌種別 図書
書名 すべては脳で実現している。 最新科学で明らかになった私たちの「頭の中」    
書名ヨミ スベテ ワ ノウ デ ジツゲン シテ イル 
著者名 毛内 拡/著
著者名ヨミ モウナイ ヒロム
出版者 総合法令出版
出版年月 2022.9
ページ数 219p
大きさ 19cm
分類記号 491.371
分類記号 491.371
ISBN 4-86280-865-3
内容紹介 脳は意外とポンコツ!? いじめを目撃するだけで「うつ病」になる? 脳を操るデバイスが誕生!? 新進気鋭の脳研究者が、数ある研究成果の中でも、特に話題になったものを解説する。
著者紹介 1984年北海道生まれ。東京工業大学大学院総合理工学研究科博士課程修了。博士(理学)。脳神経科学者、お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系助教。著書に「脳を司る「脳」」など。
件名 脳
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 お取り寄せ歴20年。全113点、自信をもってご紹介します!料理研究家として、何度もリピートしているものだけを集めました。もっとおいしくなる、簡単レシピ付き。
(他の紹介)目次 お取り寄せ食堂へようこそ
1 松田食堂便り―日々の食卓に(山伏ポーク豚バラ肉しゃぶしゃぶ用/クックミートマルヤマ→白菜と豚バラ肉の蒸し煮
骨付きハム/金丸本店ヨコハマハム→ハムペースト ほか)
2 おたすけ食堂―調味料はスゴイ!(吟譲生かんずり6年仕込み/かんずり→かんずりとバターの磯辺巻き
枯木ゆずこしょう/カネトシ→鶏もも肉の柚子こしょう焼き ほか)
3 おもてなし食堂―ハレの日のご飯(純篠山肉/江戸久本店→簡単すき焼き
治部煮風鴨なべ/山乃尾→鴨鍋&白髪ねぎ ほか)
4 おともだち食堂―おやつに、手土産に(チーズケーキ/ハウスオブフレーバーズホルトハウス房子の店
チーズケーキ/こぬれ・広尾 ほか)
(他の紹介)著者紹介 松田 美智子
 料理研究家、テーブルコーディネーター、日本雑穀協会理事。1955年東京生まれ、鎌倉育ち。ホルトハウス房子氏に師事し、各国の家庭料理を学ぶ一方、日本料理、中国家庭料理を学ぶ。1984年、根っからのおいしい物好き、もてなし好きが高じ、ニューヨークでの体験をもとに食全般のアレンジを手がける「パロル」を設立。仕出しとは違ったお洒落でおいしいケータリングの草分けとして活躍する。1993年より「松田美智子料理教室」を主宰。季節感を大切にした、お洒落で作りやすい料理が評判をよぶ。最近は、「日本のスローフード」をテーマに、素材の味、風味を活かした理にかなった調理法を追求するかたわら、メニュー開発、講演、オリジナル調理器具や調味料のプロデュースなど、多方面で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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