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書名

バルト三国のキッチンから　　　　　

著者名 佐々木 敬子／著
出版者 産業編集センター
出版年月 2023.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別南8313276670293/ｻ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001774575
書誌種別 図書
書名 バルト三国のキッチンから　　　　　
書名ヨミ バルト サンゴク ノ キッチン カラ　
著者名 佐々木 敬子／著
著者名ヨミ ササキ ケイコ
出版者 産業編集センター
出版年月 2023.6
ページ数 119p
大きさ 21cm
分類記号 293.88
分類記号 293.88
ISBN 4-86311-368-8
内容紹介 旧ソ連時代の古い車輌旅、古本屋でご馳走になったボルシチ…。エストニア、ラトビア、リトアニアの日常を35のエピソードにまとめ、現地で教えてもらった料理のレシピとともに紹介する。データ:2022年6〜8月現在。
著者紹介 旅する食文化研究家。エストニア共和国外務省公認市民外交官。企業、公共事業向けレシピ開発やワークショップ、食文化講演などを行う。
件名 リトアニア-紀行・案内記、ラトビア-紀行・案内記、エストニア-紀行・案内記、料理(西洋)-リトアニア、料理(西洋)-ラトビア、料理(西洋)-エストニア
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 勅撰集、私撰集の詞書、左注の総合研究。統計をもとに、八代集等の各歌集の自立語語彙の性格を詳細に解析し、また、他作品との比較によって語彙の特色を明らかにする。和歌文学研究の中で未開拓の分野に初めてメスを入れた書。
(他の紹介)目次 第１部　勅撰集の詞書の語彙（『古今和歌集』
『後撰和歌集』
『拾遺和歌集』
『後拾遺和歌集』
『金葉和歌集』
『詞花和歌集』
『千載和歌集』
『新古今和歌集』
『新勅撰和歌集』
『続後撰和歌集』）
第２部　私撰集などの詞書の語彙（二条家三代集
三奏本『金葉和歌集』
『後葉和歌集』
『続詞花和歌集』
『秋風和歌集』）
(他の紹介)著者紹介 若林 俊英
　１９５３（昭和２８）年７月兵庫県に生まれる。１９７６（昭和５１）年３月都留文科大学文学部国文学科卒業。１９８１（昭和５６）年３月東海大学大学院文学研究科博士課程後期単位取得退学。現在、城西大学語学教育センター准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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