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書誌情報

書名

新・酒の商品知識　　　　　

著者名 酒類総合研究所／編
出版者 法令出版
出版年月 2014.7

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1 中央図書館0119642353R588.5/ｼ/２階図書室126B参考資料貸出禁止在庫　  ×
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000833864
書誌種別 図書
書名 新・酒の商品知識　　　　　
書名ヨミ シン サケ ノ ショウヒン チシキ　
著者名 酒類総合研究所／編
著者名ヨミ シュルイ ソウゴウ ケンキュウジョ
版表示 改訂版
出版者 法令出版
出版年月 2014.7
ページ数 11,428p
大きさ 21cm
分類記号 588.5
分類記号 588.5
ISBN 4-938419-64-6
内容紹介 清酒からビール、ワイン、ブランデー、みりんまで、お酒の種類ごとに歴史、製造法等を解説。きき酒や表示等の内容は別項目としてまとめ、お酒の上手な飲み方やお酒と健康などにもふれる。
件名 酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 情愛によって結ばれる血縁家族は、近代になってはじめて誕生した家族像である。家族の歴史は、その理解のされ方、現実の生活の両面において非常に多様であった。本書では、ドイツを中心に十八世紀から二十世紀初頭にいたる家族の歴史的変遷を追い、家族にかんする言説、概念規定、経済的・社会的基盤、家族内の人間関係をたどりながら、伝統家族と対比される近代家族の特徴と、その生きられた姿を階層ごとに描き出す。
(他の紹介)目次 近代史における家族革命
１　歴史人口学と家族
２　伝統家族から近代家族へ
３　近代市民家族の特性
４　ヴィクトリア期の家族
５　労働者層の家族
(他の紹介)著者紹介 姫岡 とし子
　１９５０年生まれ。奈良女子大学理学部卒業。フランクフルト大学歴史学部修士課程、奈良女子大学大学院人間文化研究科博士課程修了。文学博士。専攻、ドイツ近・現代史。現在、筑波大学大学院人文社会科学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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