蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
南天堂 松岡虎王麿の大正・昭和
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| 著者名 |
寺島 珠雄/著
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| 出版者 |
皓星社
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| 出版年月 |
1999.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0113388367 | 024/テ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001164001 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
南天堂 松岡虎王麿の大正・昭和 |
| 書名ヨミ |
ナンテンドウ |
| 著者名 |
寺島 珠雄/著
|
| 著者名ヨミ |
テラシマ タマオ |
| 出版者 |
皓星社
|
| 出版年月 |
1999.9 |
| ページ数 |
466p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
024.067
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| 分類記号 |
024.067
|
| ISBN |
4-7744-0268-0 |
| 内容紹介 |
大正6年、本郷白山上に開業。1階は書店、2階はカフェー。集いし客は、大杉栄、小野十三郎、高見順、林芙美子…。夜毎アナキスト詩人が喧騒し、時に前衛美術展覧会場となり、文芸誌の出版部もあった、伝説の階上喫茶店考。 |
| 著者紹介 |
1925〜99年。東京都生まれ。詩人。アナキズム詩史に通じる。著書に「どぶねずみの歌」「片信録」ほか。 |
| 件名 |
南天堂、日本文学-作家 |
| 個人件名 |
松岡 虎王麿 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「ショートケーキ」や「チーズケーキ」から、「パリブレスト」「ババ」など変り種までスイーツ誕生のルーツをたどる。 |
| (他の紹介)目次 |
1 ケーキ 2 タルト・パイ 3 シュー 4 焼き菓子 5 発酵菓子・揚げ菓子 6 砂糖菓子・チョコレート 7 冷たいお菓子 8 パン・その他 |
| (他の紹介)著者紹介 |
猫井 登 1960年、京都生まれ。早稲田大学法学部卒業後、大手銀行に勤務。退職後、服部栄養専門学校調理師科で学び、調理師免許取得。ル・コルドン・ブルー代官山校にて、菓子ディプロム取得。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエ等で製菓を学ぶ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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