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書名

魯迅文集　　第4巻　　　

著者名 魯迅／[著] 　 竹内 好／個人訳
出版者 筑摩書房
出版年月 1983.9

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1 中央図書館0110814027928.7/ﾙ/4１階図書室67B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5012258876928/ﾛ/4書庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000871167
書誌種別 電子図書
書名 モロー博士の島　　　　　
書名ヨミ モロー ハクシ ノ シマ　
著者名 H.G.ウェルズ／[著]
著者名ヨミ H G ウェルズ
著者名 能島 武文／訳
著者名ヨミ ノジマ タケフミ
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2002.9
ページ数 [309p]
分類記号 933.7
分類記号 933.7
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「ショートケーキ」や「チーズケーキ」から、「パリブレスト」「ババ」など変り種までスイーツ誕生のルーツをたどる。
(他の紹介)目次 １　ケーキ
２　タルト・パイ
３　シュー
４　焼き菓子
５　発酵菓子・揚げ菓子
６　砂糖菓子・チョコレート
７　冷たいお菓子
８　パン・その他
(他の紹介)著者紹介 猫井 登
　１９６０年、京都生まれ。早稲田大学法学部卒業後、大手銀行に勤務。退職後、服部栄養専門学校調理師科で学び、調理師免許取得。ル・コルドン・ブルー代官山校にて、菓子ディプロム取得。フランスのエコール・リッツ・エスコフィエ等で製菓を学ぶ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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