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書名

海藻王国　海の幸「海菜」をベースとした日本独自の食文化を味わう　　コミュニティ・ブックス　　

著者名 鈴木 克也／ほか著 　 エコハ出版／編
出版者 日本地域社会研究所
出版年月 2018.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012963434667/ｽ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310190549667.7/ｶ/２階図書室520一般図書貸出禁止在庫　  ×

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広瀬 伸次／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001237291
書誌種別 図書
書名 海藻王国　海の幸「海菜」をベースとした日本独自の食文化を味わう　　コミュニティ・ブックス　　
書名ヨミ カイソウ オウコク　
著者名 鈴木 克也／ほか著
著者名ヨミ スズキ カツヤ
著者名 エコハ出版／編
著者名ヨミ エコハ シュッパン
出版者 日本地域社会研究所
出版年月 2018.1
ページ数 193p
大きさ 21cm
分類記号 667.7
分類記号 667.7
ISBN 4-89022-200-1
内容紹介 海藻の歴史・文化や魅力を紹介し、採取、養殖技術及び加工技術を、それらに貢献した人物と共に解説。また、地方産業としての海藻のさらなる発展のための課題を浮き彫りにし、今後のブランド化や国際展開の可能性等も考察する。
著者紹介 大阪市立大学経済学部卒業。企業組合クリエイティブ・ユニット代表理事。エコハ出版代表。一般社団法人ザ・コミュニティ理事。著書に「環境ビジネスの新展開」など。
件名 海そう
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 睦月（一月）
如月（二月）
弥生（三月）
卯月（四月）
皐月（五月）
水無月（六月）
文月（七月）
葉月（八月）
長月（九月）
神無月（十月）
霜月（十一月）
師走（十二月）
(他の紹介)著者紹介 高橋 幸子
　昭和１６年神奈川県に、彫刻界で木彫の鬼才と呼ばれた故・高橋英吉の長女として生まれる。父英吉は３１歳の若さでガダルカナルにて戦死した。その亡父の残した豊富な遺作やデッサンを高１より学びはじめる。独学にて独自の作風を編み出し、花鳥風月を刻み続けた。あたたかみのある作風で「こころの版画家」の異名を得る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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