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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180161812 | 780.1/ス/ | 1階図書室 | 59A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310204738 | 780.1/ス/ | 2階図書室 | WORK-438 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001572829 |
| 書誌種別 |
電子図書 |
| 書名 |
きのこの教科書 観察と種同定の入門 |
| 書名ヨミ |
キノコ ノ キョウカショ |
| 著者名 |
佐久間 大輔/著
|
| 著者名ヨミ |
サクマ ダイスケ |
| 出版者 |
山と溪谷社
|
| 出版年月 |
2019.10 |
| ページ数 |
239p |
| 分類記号 |
474.85
|
| 分類記号 |
474.85
|
| ISBN |
4-635-58041-0 |
| 内容紹介 |
台所にある食用キノコの観察から、野山の野生キノコ、顕微鏡での胞子等の観察までをわかりやすく解説。図鑑の使い方を説明し、キノコの識別もできるようになる。大阪市立自然史博物館で行われた特別展の解説書を元に書籍化。 |
| 著者紹介 |
神奈川県出身。京都大学生態学研究センター在学中に菌根研究に出会う。大阪市立自然史博物館学芸課長代理。 |
| 件名 |
きのこ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 日系移民の北米稲作史(楽園ハワイに稲作のあけぼの それはチャールストンから始まった 日系移民も西海外へ テキサスに日本人コロニーを カリフォルニアに新品種誕生) 第2部 南米三国移民物語(榎本武揚の情熱、メキシコ移民団 ペルーの地に「八百の同胞死に瀕す」 ブラジル移住の苦難と発展) 第3部 漫遊南米コメどころ(メキシコ人に丼物を ペルーでかわすコメ談義 新世代が拓くブラジル 基地代償のボリビア、棄民のドミニカ 赤土のパラグアイ、肉食国のアルゼンチン 三国国境の大穀倉地帯) 第4部 北米に見るコメ産業の未来(移民の夢と新品種 北米産ササニシキが輸入される日 アメリカで作り、加工し、輸出する) |
| (他の紹介)著者紹介 |
松本 紘宇 1942年東京生まれ。東京大学農学部卒業後、サッポロビールに勤務。1969年退社後、ニューヨークへ渡り、レストランの仕入れ、魚卸商などに従事、1975年にニューヨーク初のすし専門店「竹寿司」を開店する。現在「ベルギー竹寿司」経営のかたわら食文化研究家として世界各地を取材(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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