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書名

教養としてのラーメン　ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論　　　　

著者名 青木 健／著
出版者 光文社
出版年月 2022.1

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1 澄川6013010571596.3/ｱ/図書室13一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310537772596.38/ｱ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌種別 図書
書名 教養としてのラーメン　ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論　　　　
書名ヨミ キョウヨウ ト シテ ノ ラーメン　
著者名 青木 健／著
著者名ヨミ アオキ ケン
出版者 光文社
出版年月 2022.1
ページ数 189p
大きさ 19cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-334-95288-4
内容紹介 究極の一杯を見つけるよりも、どの店でも楽しめる自分になろう-。ラーメン業界を専門にデザイナー、漫画家などとして活躍する著者による、ラーメン全体を俯瞰した麵論。ラーメンの基本ジャンルや系列店の基礎知識等を解説。
著者紹介 1969年埼玉県生まれ。日本大学藝術学部卒。ラーメン業界を専門に、デザイナー、イラストレーター、漫画家、エッセイストとして活躍。有名ラーメン店のロゴデザインを50店舗以上手がける。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 冬を楽しく過ごすためのあったか小物。北欧のシンポジウムで習ったテクニックと珍しい編み地を使用。特に靴下はまだ編んだことのない方にも必ず編めるように、詳しいプロセスを入れている。
(他の紹介)目次 編み地を楽しむ（リバーシブル編み
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靴下いろいろ（靴下設計図
靴下の基本の編み方
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糸を楽しむ（シャツ編みマフラー
かのこ編みマフラー
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(他の紹介)著者紹介 林 ことみ
　ソーイング、刺繍、ニットなどのハンドメイドの分野で広く活躍。現在、北欧各地で開催されている、ニットシンポジウムに参加し、多くのテクニックを学んできた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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