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書名

人気ビストロ・バルの技アリ肉料理　シェフの技とレシピ81品　　　　

著者名 旭屋出版編集部／編
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310622558596.33/ﾆ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001734218
書誌種別 図書
書名 人気ビストロ・バルの技アリ肉料理　シェフの技とレシピ81品　　　　
書名ヨミ ニンキ ビストロ バル ノ ワザアリ ニクリョウリ　
著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.12
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 596.33
分類記号 596.33
ISBN 4-7511-1484-1
内容紹介 牛肉、豚肉、鶏肉&鴨肉、羊肉…。肉料理に定評のあるビストロ・バル12店のシェフが、人気メニューを作り出す技とレシピを公開。骨太なメインディッシュから、ワインと楽しむ前菜まで、81品を掲載する。
件名 料理-肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 終戦翌年の誘拐事件。身代金受け渡し場所、闇市。犯人確保に失敗。そして十五年後、事件がふたたび動き出す―。人間の非情と情愛を見つめる魂の物語。第５４回江戸川乱歩賞受賞作。
(他の紹介)著者紹介 翔田 寛
　１９５８年東京都生まれ。学習院大学大学院修了。２０００年「影踏み鬼」で第２２回小説推理新人賞を受賞しデビュー。『誘拐児』で第５４回江戸川乱歩賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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