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書名

愛しいおかず 食いしんぼう編集者も夢中になった    

著者名 ウー ウェン/料理
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1113171944596/ウ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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ウー ウェン
2020
596 596
せみ(蟬) 進化論 氷河時代 生物数学 素数

書誌詳細

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タイトルコード 1008001447979
書誌種別 図書
書名 愛しいおかず 食いしんぼう編集者も夢中になった    
書名ヨミ イトシイ オカズ 
著者名 ウー ウェン/料理
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.1
ページ数 95p
大きさ 25cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7895-4752-9
内容紹介 トマトと卵のいため物、キャベツの回鍋肉…。シンプルで作りやすく、なんといってもおいしい! 『栄養と料理』などに登場したウー・ウェンさんの料理のうち、料理編集者たちが何度も作り続ける料理を集めて紹介します。
著者紹介 中国出身。料理研究家。著書に「ウー・ウェンさんのわが子が育つ家族の食卓」「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北アメリカで、17年や13年のサイクルで大発生する周期ゼミ。この周期ゼミの謎を解き明かし、生物界を“あっ”といわせた著者が、仮説やモデルを使った検証をもとに、周期ゼミ(素数ゼミ)の全貌を解き明かす本書は、生物進化についても衝撃的な展開が盛りだくさん。「生き残るための条件とは?」「メイトチョイスとは?」など、生物好きを夢中にさせること間違いなし。
(他の紹介)目次 プロローグ セミの大発生に街は大騒ぎ!
第1章 日本のセミと素数ゼミの違い
第2章 素数ゼミの秘密に迫る!第3章 素数ゼミを追って!
第4章 素数ゼミの謎はどこまで明らかになったか
第5章 進化の歴史とムシの多様性
第6章 メスの「オス選び」と種分化の歴史
第7章 素数ゼミの秘密はどうして解けたのか
(他の紹介)著者紹介 吉村 仁
 1954年神奈川県生まれ。ニューヨーク州立大学環境科学林学校大学院修了。Ph.D.。ブリティッシュ・コロンビア大学、デューク大学、インペリアルカレッジ個体群生物学研究センターの研究員などを経て、1997年から静岡大学工学部に。現在は、同大学創造科学技術大学院教授。ニューヨーク州立大学環境科学林学校教授と千葉大学海洋バイオシステム研究センター客員教授も兼任。専門は数理生態学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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