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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000050276 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
報復ふたたび ヴィレッジブックス |
| 書名ヨミ |
ホウフク フタタビ |
| 著者名 |
ジリアン・ホフマン/著
|
| 著者名ヨミ |
ジリアン ホフマン |
| 著者名 |
吉田 利子/訳 |
| 著者名ヨミ |
ヨシダ トシコ |
| 出版者 |
ヴィレッジブックス
|
| 出版年月 |
2005.11 |
| ページ数 |
485p |
| 大きさ |
15cm |
| 分類記号 |
933.7
|
| 分類記号 |
933.7
|
| ISBN |
4-86332-795-5 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
個性的な香りと味わいをまとった、魅惑的な大人のお菓子。 |
| (他の紹介)目次 |
1 定番のチョコレートデザート(ガトークラシックオショコラ テリーヌショコラ ほか) 2 小さなチョコレート菓子(キャラメルチョコレート フルーツチョコレート ほか) 3 チョコレートの焼き菓子(アメリカンチョコチップクッキー2種 チュイールダンテル ほか) 4 チョコレートのケーキ(ホワイトロールケーキ フォレノワール ほか) 5 チョコレートの冷たいデザート(桃のパフェ バナナのパフェ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
小山 千尋 辻調理師専門学校東京校、フランス校卒業。ノルマンディー地方のパティスリーにて研修後、都内数店舗で修業。町田「カフェ中野屋」で6年間デザートの開発や製作に携わる。2019年独立し、東京都世田谷区でTiTRE(ティトル)を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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