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書誌情報

書名

雑穀の社会史     

著者名 増田 昭子/著
出版者 吉川弘文館
出版年月 2001.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115956187383.8/マ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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新美 南吉 木下 順二
1995
780.19 780.19
スポーツ栄養学

書誌詳細

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タイトルコード 1001001316858
書誌種別 図書
書名 雑穀の社会史     
書名ヨミ ザッコク ノ シャカイシ 
著者名 増田 昭子/著
著者名ヨミ マスダ ショウコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2001.12
ページ数 322,8p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-642-07545-3
内容紹介 日本人の生活や信仰は、稗・粟などの雑穀を含めた多様な価値意識のもとに発展してきた。稲と差別された一方で、聖なる供物でもあった事例を広い地域にわたり考察し、様々な視点から雑穀文化を位置づけ、その意味を問う。
著者紹介 1942年福島県生まれ。早稲田大学教育学部社会科卒業。現在、立教大学文学部非常勤講師。著書に「粟と稗の食文化」などがある。
件名 食生活、祭り-日本、年中行事-日本、穀物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 進化するカラダは、何をどう食べるかで決まる!パフォーマンス向上に欠かせないスポーツ栄養学の基礎知識を、指導経験豊富な著者が完全網羅。スポーツ愛好者はもちろん、トップアスリートまで満足できるスポーツ栄養学の決定版。
(他の紹介)目次 第1章 栄養素と食品の基礎知識
第2章 身体のしくみ
第3章 エネルギー代謝
第4章 コンディショニングのための栄養
第5章 競技力向上のための栄養
第6章 世代別に見るスポーツ栄養の考え方と栄養サポートとのかかわり方
(他の紹介)著者紹介 鈴木 志保子
 1965年生まれ、東京都出身。神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科准教授。管理栄養士。実践女子大学卒業後、同大学院修了。国立健康・栄養研究所研修生を経て東海大学大学院医学研究科を修了し、博士(医学)を取得。全日本女子ソフトボール代表チーム、京都産業大学陸上競技部中・長距離ブロックなどのトップアスリートからジュニアアスリートまで多数のスポーツ現場で栄養サポートや指導を行うほか、(財)日本体育協会、日本プロゴルフ協会、日本女子プロゴルフ協会、スポーツ医科学センターが実施する講演などを全国で行っている。また、NPO法人日本スポーツ栄養研究会副会長、厚生労働省「運動所要量・運動指針の策定検討会」「標準的な健診・保健指導のあり方に関する検討会」、独立行政法人日本スポーツ振興センター「平成17年度児童生徒の食生活実態調査委員会」などの委員も務め、健康増進やメタボリックシンドロームの予防・改善、子どもの発育・発達についても研究や指導を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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