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書誌情報

書名

味なニッポン戦後史   インターナショナル新書  

著者名 澁川 祐子/著
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2024.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 藤野6213205864383/シ/新書一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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松田 行正
2004
210.27 210.27
弥生式文化 渡来人 稲-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001849428
書誌種別 図書
書名 味なニッポン戦後史   インターナショナル新書  
書名ヨミ アジ ナ ニッポン センゴシ 
著者名 澁川 祐子/著
著者名ヨミ シブカワ ユウコ
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2024.4
ページ数 221p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-7976-8140-6
内容紹介 だしから味の素まで、「うま味」をめぐる騒動とは? 糖質オフと甘いトマトの関係は? 食糧難、高度経済成長、バブル崩壊、格差の拡大など、世相とともに揺れる日本人の味覚をたどる新たな戦後史。『サイゾー』連載を加筆。
著者紹介 神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部卒業。フリーのライター。食や工芸を中心に執筆。著書に「オムライスの秘密メロンパンの謎」など。
件名 食生活-日本、味覚
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞 産経新聞 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 米を主食とする「われわれ」のルーツはどこか。長江下流→山東半島→朝鮮南西部→北九州。舟を操り稲作とともに漁撈を生業とする「越」系の人びとにその鍵はある。イネ学に加え、考古学・言語学の最新の成果を渉猟し、「日本人」成立の過程を総合的に描く。
(他の紹介)目次 第1章 弥生文化はどこから来たか
第2章 朝鮮半島の稲作渡来民
第3章 稲作渡来民の舟と航海
第4章 稲作渡来民はどこに定着したか
第5章 日本人の中の渡来民
第6章 渡来民によって日本語はどう変わったか
(他の紹介)著者紹介 池橋 宏
 1936年生まれ。京都大学卒業後、農林省に入省、イネの品種改良に従事。国際稲研究所の専門家、千葉大学・京都大学・日本大学教授を歴任。国連食糧農業機構のコンサルタントなどとして海外での経験も豊富(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 1922年(大正11年)1月1日 5号
2 1922年(大正11年)6月1日 6号
3 1922年(大正11年)10月1日 7号
4 1923年(大正12年)2月1日 8号
5 1923年(大正12年)7月10日 9号
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