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書誌情報

書名

江戸の旬・旨い物尽し   学研新書  

著者名 白倉 敬彦/著
出版者 学研
出版年月 2008.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117626606383.8/シ/1階新書81一般図書一般貸出在庫  

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2008
383.81 383.81
食生活-歴史 日本-歴史-江戸時代

書誌詳細

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タイトルコード 1008000014628
書誌種別 図書
書名 江戸の旬・旨い物尽し   学研新書  
書名ヨミ エド ノ シュン ウマイモノズクシ 
著者名 白倉 敬彦/著
著者名ヨミ シラクラ ヨシヒコ
出版者 学研
出版年月 2008.3
ページ数 218p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-05-403724-3
内容紹介 季節ごとの野菜や魚介などを見事な知恵で味わっていた、江戸時代の食生活。庶民の食卓から武家の膳まで、また屋台や、吉原遊郭、芝居小屋などで、人々がどんな食事を愉しんでいたか、春画を含めた図版、資料を用いて解説。
著者紹介 1940年北海道生まれ。早稲田大学文学部中退。独立の編集者として、長年美術・浮世絵関係の企画・編集に携わる。著書に「色好み江戸の歳時記」「江戸の性愛」「夢の漂流物」など。
件名 食生活-歴史、日本-歴史-江戸時代
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 季節ごとの野菜や魚介などを見事な知恵で味わっていた、江戸時代の食生活。庶民の食卓から武家の膳まで、また屋台や、吉原遊廓、芝居小屋などで、人々がどんな食事を愉しんでいたか、春画を含めた図版、資料を用いて解説。現代日本の食の原風景を浮彫にする一冊。
(他の紹介)目次 第1部 江戸の旬・十二ヶ月(江戸の旬菜・旬食
夏の章
秋の章
冬の章
春の章)
第2部 江戸の食生活(江戸の家内食と外食
庶民のおかず
江戸の外食
吉原遊廓での食物
歌舞伎芝居での食事)


内容細目表

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