検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

スパイス・ハーブの機能と応用　　　食品シリーズ　　

著者名 森川 敏生／監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2020.10

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310418072588.7/ｽ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2021
【三千円の使いかた】 三千円の使いかた
原田 ひ香／著 【白鳥とコウモリ】 白鳥とコウモリ
東野 圭吾／著 【同志少女よ、敵を撃て】 同志少女よ、敵を撃て
逢坂 冬馬／著 【北緯43度のコールドケース】 北緯43度のコールドケース
伏尾 美紀／著 【透明な螺旋】 透明な螺旋
東野 圭吾／著 【店長がバカすぎて】 店長がバカすぎて
早見 和真／著 【護られなかった者たちへ】 護られなかった者たちへ
中山 七里／著 【彼女が最後に見たものは】 彼女が最後に見たものは
まさき としか／… 【変な家[1]】 変な家[1]
雨穴／著 【魔力の胎動】 魔力の胎動
東野 圭吾／[著… 【沈黙のパレード】 沈黙のパレード
東野 圭吾／著 【70歳が老化の分かれ道　：　若さを…】 70歳が老化の分かれ道　：　若さを…
和田 秀樹／著 【魂手形　：　三島屋変調百物語七之続】 魂手形　：　三島屋変調百物語七之続
宮部 みゆき／著 【もりの100かいだてのいえ】 もりの100かいだてのいえ
いわい としお／… 【九十八歳。戦いやまず日は暮れず】 九十八歳。戦いやまず日は暮れず
佐藤 愛子／著 【黒牢城　：　Arioka Cita…】 黒牢城　：　Arioka Cita…
米澤 穂信／著 【丘の上の賢人　：　旅屋おかえり】 丘の上の賢人　：　旅屋おかえり
原田 マハ／著 【昨日がなければ明日もない】 昨日がなければ明日もない
宮部 みゆき／著 【ある男】 ある男
平野 啓一郎／著 【小説8050】 小説8050
林 真理子／著 【硝子の塔の殺人】 硝子の塔の殺人
知念 実希人／著 【検事の信義】 検事の信義
柚月 裕子／[著… 【平場の月】 平場の月
朝倉 かすみ／著 【鎌倉うずまき案内所】 鎌倉うずまき案内所
青山 美智子／著 【青空と逃げる】 青空と逃げる
辻村 深月／著 【正欲】 正欲
朝井 リョウ／著 【あきない世傳金と銀11】 あきない世傳金と銀11
高田 郁／著 【サンドの女　：　三人屋】 サンドの女　：　三人屋
原田 ひ香／著 【パンどろぼうvsにせパンどろぼう】 パンどろぼうvsにせパンどろぼう
柴田 ケイコ／作 【国宝上】 国宝上
吉田 修一／著 【あきない世傳金と銀10】 あきない世傳金と銀10
高田 郁／著 【赤と青とエスキース】 赤と青とエスキース
青山 美智子／著 【すぐ死ぬんだから】 すぐ死ぬんだから
内館 牧子／[著… 【不審者】 不審者
伊岡 瞬／著 【月下のサクラ】 月下のサクラ
柚月 裕子／著 【絞め殺しの樹】 絞め殺しの樹
河崎 秋子／著 【未来】 未来
湊 かなえ／著 【ふたりぐらし】 ふたりぐらし
桜木 紫乃／著 【国宝下】 国宝下
吉田 修一／著 【夜空に泳ぐチョコレートグラミー】 夜空に泳ぐチョコレートグラミー
町田 そのこ／著 【老いの福袋　：　あっぱれ!ころばぬ…】 老いの福袋　：　あっぱれ!ころばぬ…
樋口 恵子／著 【わたしの美しい庭】 わたしの美しい庭
凪良 ゆう／[著… 【ミカエルの鼓動】 ミカエルの鼓動
柚月 裕子／著 【塞王の楯】 塞王の楯
今村 翔吾／著 【出絞と花かんざし　：　文庫書下ろし…】 出絞と花かんざし　：　文庫書下ろし…
佐伯 泰英／著 【パンどろぼうとなぞのフランスパン】 パンどろぼうとなぞのフランスパン
柴田 ケイコ／作 【ボーダーズ】 ボーダーズ
堂場 瞬一／著 【星を掬う】 星を掬う
町田 そのこ／著 【私が見た未来　：　完全版】 私が見た未来　：　完全版
たつき 諒／著 【かいけつゾロリのゾワゾワゾクゾクよ…】 かいけつゾロリのゾワゾワゾクゾクよ…
原 ゆたか／さく…
2021
【三千円の使いかた】 三千円の使いかた
原田 ひ香／著 【白鳥とコウモリ】 白鳥とコウモリ
東野 圭吾／著 【同志少女よ、敵を撃て】 同志少女よ、敵を撃て
逢坂 冬馬／著 【北緯43度のコールドケース】 北緯43度のコールドケース
伏尾 美紀／著 【透明な螺旋】 透明な螺旋
東野 圭吾／著 【店長がバカすぎて】 店長がバカすぎて
早見 和真／著 【護られなかった者たちへ】 護られなかった者たちへ
中山 七里／著 【彼女が最後に見たものは】 彼女が最後に見たものは
まさき としか／… 【変な家[1]】 変な家[1]
雨穴／著 【魔力の胎動】 魔力の胎動
東野 圭吾／[著… 【沈黙のパレード】 沈黙のパレード
東野 圭吾／著 【70歳が老化の分かれ道　：　若さを…】 70歳が老化の分かれ道　：　若さを…
和田 秀樹／著 【魂手形　：　三島屋変調百物語七之続】 魂手形　：　三島屋変調百物語七之続
宮部 みゆき／著 【もりの100かいだてのいえ】 もりの100かいだてのいえ
いわい としお／… 【九十八歳。戦いやまず日は暮れず】 九十八歳。戦いやまず日は暮れず
佐藤 愛子／著 【黒牢城　：　Arioka Cita…】 黒牢城　：　Arioka Cita…
米澤 穂信／著 【丘の上の賢人　：　旅屋おかえり】 丘の上の賢人　：　旅屋おかえり
原田 マハ／著 【昨日がなければ明日もない】 昨日がなければ明日もない
宮部 みゆき／著 【ある男】 ある男
平野 啓一郎／著 【小説8050】 小説8050
林 真理子／著 【硝子の塔の殺人】 硝子の塔の殺人
知念 実希人／著 【検事の信義】 検事の信義
柚月 裕子／[著… 【平場の月】 平場の月
朝倉 かすみ／著 【鎌倉うずまき案内所】 鎌倉うずまき案内所
青山 美智子／著 【青空と逃げる】 青空と逃げる
辻村 深月／著 【正欲】 正欲
朝井 リョウ／著 【あきない世傳金と銀11】 あきない世傳金と銀11
高田 郁／著 【サンドの女　：　三人屋】 サンドの女　：　三人屋
原田 ひ香／著 【パンどろぼうvsにせパンどろぼう】 パンどろぼうvsにせパンどろぼう
柴田 ケイコ／作 【国宝上】 国宝上
吉田 修一／著 【あきない世傳金と銀10】 あきない世傳金と銀10
高田 郁／著 【赤と青とエスキース】 赤と青とエスキース
青山 美智子／著 【すぐ死ぬんだから】 すぐ死ぬんだから
内館 牧子／[著… 【不審者】 不審者
伊岡 瞬／著 【月下のサクラ】 月下のサクラ
柚月 裕子／著 【絞め殺しの樹】 絞め殺しの樹
河崎 秋子／著 【未来】 未来
湊 かなえ／著 【ふたりぐらし】 ふたりぐらし
桜木 紫乃／著 【国宝下】 国宝下
吉田 修一／著 【夜空に泳ぐチョコレートグラミー】 夜空に泳ぐチョコレートグラミー
町田 そのこ／著 【老いの福袋　：　あっぱれ!ころばぬ…】 老いの福袋　：　あっぱれ!ころばぬ…
樋口 恵子／著 【わたしの美しい庭】 わたしの美しい庭
凪良 ゆう／[著… 【ミカエルの鼓動】 ミカエルの鼓動
柚月 裕子／著 【塞王の楯】 塞王の楯
今村 翔吾／著 【出絞と花かんざし　：　文庫書下ろし…】 出絞と花かんざし　：　文庫書下ろし…
佐伯 泰英／著 【パンどろぼうとなぞのフランスパン】 パンどろぼうとなぞのフランスパン
柴田 ケイコ／作 【ボーダーズ】 ボーダーズ
堂場 瞬一／著 【星を掬う】 星を掬う
町田 そのこ／著 【私が見た未来　：　完全版】 私が見た未来　：　完全版
たつき 諒／著 【かいけつゾロリのゾワゾワゾクゾクよ…】 かいけつゾロリのゾワゾワゾクゾクよ…
原 ゆたか／さく…
361.6　361.6
【日本型組織のドミノ崩壊はなぜ始まっ…】 日本型組織のドミノ崩壊はなぜ始まっ…
太田 肇／著 【何もしないほうが得な日本　：　社会…】 何もしないほうが得な日本　：　社会…
太田 肇／著 【孤独と居場所の社会学　：　なんでも…】 孤独と居場所の社会学　：　なんでも…
阿比留 久美／著 【組織の盛衰】 組織の盛衰
堺屋 太一／著 【同調圧力の正体】 同調圧力の正体
太田 肇／著 【コミュニティの幸福論　：　助け合う…】 コミュニティの幸福論　：　助け合う…
桜井 政成／著 【人はなぜ憎しみあうのか　：　「群…上】 人はなぜ憎しみあうのか　：　「群…上
マーク・W.モフ… 【人はなぜ憎しみあうのか　：　「群…下】 人はなぜ憎しみあうのか　：　「群…下
マーク・W.モフ… 【サバイバル組織術】 サバイバル組織術
佐藤 優／著 【日本型組織の病を考える】 日本型組織の病を考える
村木 厚子／[著… 【個人を幸福にしない日本の組織】 個人を幸福にしない日本の組織
太田 肇／著 【チームの力　：　構造構成主義による…】 チームの力　：　構造構成主義による…
西條 剛央／著 【コミュニティ難民のススメ　：　表現…】 コミュニティ難民のススメ　：　表現…
アサダ ワタル／… 【君に友だちはいらない　：　The …】 君に友だちはいらない　：　The …
瀧本 哲史／著 【レジリエンス復活力　：　あらゆるシ…】 レジリエンス復活力　：　あらゆるシ…
アンドリュー・ゾ… 【居場所の社会学　：　生きづらさを超…】 居場所の社会学　：　生きづらさを超…
阿部 真大／著 【落花流水　：　明石元二郎大将遺稿】 落花流水　：　明石元二郎大将遺稿
明石 元二郎／著 【ルポ内部告発　：　なぜ組織は間違う…】 ルポ内部告発　：　なぜ組織は間違う…
奥山 俊宏／著,… 【3種類の日本教　：　日本人が気づい…】 3種類の日本教　：　日本人が気づい…
島田 裕巳／[著… 【日本人と組織】 日本人と組織
山本 七平／[著… 【個人と国家のあいだ<家族・団体・運…】 個人と国家のあいだ<家族・団体・運…
久保 文明／編著… 【結社の世界史1】 結社の世界史1
綾部 恒雄／監修 【孤独なボウリング　：　米国コミュニ…】 孤独なボウリング　：　米国コミュニ…
ロバート・D.パ… 【結社の世界史3】 結社の世界史3
綾部 恒雄／監修 【結社の世界史4】 結社の世界史4
綾部 恒雄／監修 【結社の世界史2】 結社の世界史2
綾部 恒雄／監修 【結社の世界史5】 結社の世界史5
綾部 恒雄／監修… 【「つきあい」の戦後史　：　サークル…】 「つきあい」の戦後史　：　サークル…
天野 正子／著 【ソーシャル・キャピタル　：　現代経…】 ソーシャル・キャピタル　：　現代経…
宮川 公男／編,… 【岩手県人連合会三十年のあゆみ　：　…】 岩手県人連合会三十年のあゆみ　：　…
岩手県人連合会広… 【内部告発の力　：　公益通報者保護法…】 内部告発の力　：　公益通報者保護法…
奥山 俊宏／著 【札幌青森県人会90年のあゆみ】 札幌青森県人会90年のあゆみ
札幌青森県人会9… 【儀式は何の役に立つか　：　ゲーム理…】 儀式は何の役に立つか　：　ゲーム理…
マイケル・S‐Y… 【選別主義を超えて　：　「個の時代」…】 選別主義を超えて　：　「個の時代」…
太田 肇／著 【日本の組織　：　社縁文化とインフォ…】 日本の組織　：　社縁文化とインフォ…
中牧 弘允／編,… 【ネットワーク組織論】 ネットワーク組織論
朴 容寛／著 【ドキュメント!内部告発　：　策略か…】 ドキュメント!内部告発　：　策略か…
 【内部告発マニュアル】 内部告発マニュアル
太田 さとし／著 【民族という虚構】 民族という虚構
小坂井 敏晶／著 【韓日社会組織の比較】 韓日社会組織の比較
伊藤 亜人／編,… 【囲い込み症候群　：　会社・学校・地…】 囲い込み症候群　：　会社・学校・地…
太田 肇／著 【日本人固有の組織観　：　偏差値ヒエ…】 日本人固有の組織観　：　偏差値ヒエ…
田中 政彦／著 【集団・組織】 集団・組織
森脇 俊雅／著 【支援学　：　管理社会をこえて】 支援学　：　管理社会をこえて
支援基礎論研究会… 【ストリート・コーナー・ソサエティ】 ストリート・コーナー・ソサエティ
W.F.ホワイト… 【組織の限界】 組織の限界
ケネス・J.アロ… 【イエ社会と個人主義　：　日本型組織…】 イエ社会と個人主義　：　日本型組織…
平山 朝治／著 【組織の盛衰　：　何が企業の命運を決…】 組織の盛衰　：　何が企業の命運を決…
堺屋 太一／著 【生活世界と対話の理論】 生活世界と対話の理論
佐藤 慶幸／著 【官僚制の社会学】 官僚制の社会学
佐藤 慶幸／著
社会組織　社会的相互作用
【人生を変える「新しい場所」の見つけ…】 人生を変える「新しい場所」の見つけ…
香山 リカ／著 【トリニティ組織　：　人が幸せになり…】 トリニティ組織　：　人が幸せになり…
矢野 和男／著 【日本型組織のドミノ崩壊はなぜ始まっ…】 日本型組織のドミノ崩壊はなぜ始まっ…
太田 肇／著 【苦情はいつも聴かれない】 苦情はいつも聴かれない
サラ・アーメッド… 【親切で世界を救えるか　：　ぼんやり…】 親切で世界を救えるか　：　ぼんやり…
堀越 英美／著 【ソーシャルデザイナーの仕事術　：　…】 ソーシャルデザイナーの仕事術　：　…
地子 徳幸／著,… 【関係の世界へ　：　危機に瀕する私た…】 関係の世界へ　：　危機に瀕する私た…
ケネス・J.ガー… 【同調圧力　：　デモクラシーの社会心…】 同調圧力　：　デモクラシーの社会心…
キャス・サンステ… 【この国の同調圧力】 この国の同調圧力
山崎 雅弘／著 【何もしないほうが得な日本　：　社会…】 何もしないほうが得な日本　：　社会…
太田 肇／著 【村八分】 村八分
礫川 全次／著 【パーパスモデル　：　人を巻き込む共…】 パーパスモデル　：　人を巻き込む共…
吉備 友理恵／著… 【組織の盛衰】 組織の盛衰
堺屋 太一／著 【「世間教」と日本人の深層意識　：　…】 「世間教」と日本人の深層意識　：　…
佐藤 直樹／著 【インターセクショナリティ】 インターセクショナリティ
パトリシア・ヒル… 【同調圧力の正体】 同調圧力の正体
太田 肇／著 【ブループリント　：　「よい未来」…上】 ブループリント　：　「よい未来」…上
ニコラス・クリス… 【関係からはじまる　：　社会構成主義…】 関係からはじまる　：　社会構成主義…
ケネス・J.ガー… 【ブループリント　：　「よい未来」…下】 ブループリント　：　「よい未来」…下
ニコラス・クリス… 【江戸とアバター　：　私たちの内なる…】 江戸とアバター　：　私たちの内なる…
池上 英子／著,… 【共感資本社会を生きる　：　共感が「…】 共感資本社会を生きる　：　共感が「…
新井 和宏／著,… 【サバイバル組織術】 サバイバル組織術
佐藤 優／著 【日本人はなぜ「頼む」のか　：　結び…】 日本人はなぜ「頼む」のか　：　結び…
白川部 達夫／著 【コミュニティをつくって、自由に生き…】 コミュニティをつくって、自由に生き…
マツダ ミヒロ／… 【社会ネットワークと健康　：　「人の…】 社会ネットワークと健康　：　「人の…
トーマス・W.ヴ… 【日本型組織の病を考える】 日本型組織の病を考える
村木 厚子／[著… 【現実はいつも対話から生まれる　：　…】 現実はいつも対話から生まれる　：　…
ケネス・J.ガー… 【ソーシャル・プロジェクトを成功に導…】 ソーシャル・プロジェクトを成功に導…
佐藤 真久／著,… 【コミュニティ・ジェネレーション　：…】 コミュニティ・ジェネレーション　：…
片野 浩一／著,… 【目くじら社会の人間関係】 目くじら社会の人間関係
佐藤 直樹／[著… 【創造的経験】 創造的経験
M.P.フォレッ… 【食をめぐる人類学　：　飲食実践が紡…】 食をめぐる人類学　：　飲食実践が紡…
櫻田 涼子／編著… 【スモールワールド・ネットワーク　：…】 スモールワールド・ネットワーク　：…
ダンカン・ワッツ… 【交易する人間(ホモ・コムニカンス)…】 交易する人間(ホモ・コムニカンス)…
今村 仁司／[著… 【サイロ・エフェクト　：　高度専門化…】 サイロ・エフェクト　：　高度専門化…
ジリアン・テット… 【個人を幸福にしない日本の組織】 個人を幸福にしない日本の組織
太田 肇／著 【Ｉｎｖｉｓｉｂｌｅ　ｉｎｆｌｕｅｎ…】 Ｉｎｖｉｓｉｂｌｅ　ｉｎｆｌｕｅｎ…
Ｊｏｎａｈ　Ｂｅ… 【犯罪の世間学　：　なぜ日本では略奪…】 犯罪の世間学　：　なぜ日本では略奪…
佐藤 直樹／著 【チームの力　：　構造構成主義による…】 チームの力　：　構造構成主義による…
西條 剛央／著 【よのなかを変える技術　：　14歳か…】 よのなかを変える技術　：　14歳か…
今 一生／著 【The silo effect　：…】 The silo effect　：…
Gillian … 【コミュニティ難民のススメ　：　表現…】 コミュニティ難民のススメ　：　表現…
アサダ ワタル／… 【ピア　：　ネットワークの縁から未来…】 ピア　：　ネットワークの縁から未来…
スティーブン・ジ… 【ソーシャルデザインの教科書】 ソーシャルデザインの教科書
村田 智明／著 【GIVE&TAKE「与える人」こそ…】 GIVE&TAKE「与える人」こそ…
アダム・グラント… 【信頼と裏切りの社会】 信頼と裏切りの社会
ブルース・シュナ… 【君に友だちはいらない　：　The …】 君に友だちはいらない　：　The …
瀧本 哲史／著 【信頼にいたらない世界　：　権威主義…】 信頼にいたらない世界　：　権威主義…
数土 直紀／著 【生きるためにつながる】 生きるためにつながる
石鍋 仁美／著 【ソーシャルデザイン実践ガイド　：　…】 ソーシャルデザイン実践ガイド　：　…
筧 裕介／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001534298
書誌種別 図書
書名 スパイス・ハーブの機能と応用　　　食品シリーズ　　
書名ヨミ スパイス ハーブ ノ キノウ ト オウヨウ　
著者名 森川 敏生／監修
著者名ヨミ モリカワ トシオ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2020.10
ページ数 7,353p
大きさ 26cm
分類記号 588.7
分類記号 588.7
ISBN 4-7813-1521-8
内容紹介 スパイス・ハーブの歴史と分類、生薬としての利用や食べ物としての機能などについて概説し、繁用されている重要なスパイス・ハーブ素材を科名別に分類して解説。種々の領域にわたる応用研究や最新動向等の情報も紹介する。
件名 香辛料、ハーブ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 教室を超えて、子どもが自ら学ぶことへの支援、医療機関をまたぐ患者・医師・介護・福祉の連携、災害におけるボランティアの臨機応変の救援、地域再生のための住民・専門家の協働…。分野を超えて野火のように拡がりつつある新しい活動パラダイムへの招待。
(他の紹介)目次 ネットワークからノットワーキングへ―活動理論の新しい世代
第１部　拡張的学習のノットワーキング（境界領域の活動へ―放課後教育活動におけるノットワーキング
拡張的学習の水平次元―医療における認知的形跡の編成
ノットワーキングによる発達環境の協創
コスモポリタニズム、アメリカ文学、外国語としての英語）
第２部　即興・多声・記憶のノットワーキング（即興としての災害救援
多声の空間―島団地再生事業の経験から
地震の言語と人間の言葉―季村敏夫論、記憶のノットワーキングのための）
(他の紹介)著者紹介 山住 勝広
　１９６３年、神戸市に生まれる。１９９２年、神戸大学大学院文化学研究科博士課程修了。博士（学術）。現在、関西大学文学部教授、関西大学人間活動理論研究センター・センター長。専門は、教育方法学、学校教育学、人間活動理論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
エンゲストローム，ユーリア
　１９４８年、フィンランドのラハティに生まれる。ヘルシンキ大学にて教育学、社会心理学、政治史、倫理学を学び、１９８７年、ヘルシンキ大学から教育学の博士号（Ｐｈ．Ｄ．）を取得。現在、ヘルシンキ大学教育学科教授（成人教育学と発達的ワークリサーチを専門とする博士課程を担当）、ヘルシンキ大学活動理論・発達的ワークリサーチ・センター長、カリフォルニア大学サンディエゴ校コミュニケーション学科名誉教授、関西大学人間活動理論研究センター研究顧問教授（Ｖｉｓｉｔｉｎｇ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。