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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310477797 | 596.65/ア/ | 2階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001517845 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ガトーショコラの技術 人気パティスリー&人気レストラン |
| 書名ヨミ |
ガトー ショコラ ノ ギジュツ |
| 著者名 |
旭屋出版書籍編集部/編著
|
| 著者名ヨミ |
アサヒヤ シュッパン ショセキ ヘンシュウブ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2020.9 |
| ページ数 |
229p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-7511-1424-7 |
| 内容紹介 |
パティスリーウサギのショコラレザン、フロリレージュのカマンベールチーズガトーショコラ…。人気パティスリー&人気レストランのガトーショコラのレシピを紹介。作り方もプロセス写真で解説する。 |
| 件名 |
菓子、チョコレート |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
広大なユーラシアの大地を冒険旅行する一人の若者がいた。若者は旅になにも求めてはいなかった。だが、旅の途中で、若者は自分の中のなにかが確実にかわりゆくことに気づいた。一人旅は己の成長にとって百人の師に勝る―。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 ゆーらしあ旅日記―アジア編(YOKOHAMA出港 香港ウォッチング 日本国バンコック市 神秘の街ラングーン(社会主義国ビルマ) ほか) 第2章 ゆーらしあ旅日記―ヨーロッパ編(アジアの香り漂う国ギリシア 悩める多民族国家ユーゴ 静寂と安らぎの国オーストリア ヨーロッパの中枢ドイツ ほか) 終章 ユーラシアの風に吹かれて |
| (他の紹介)著者紹介 |
成田 弘 1946年東京で生まれる。早稲田大学在学中の1969年に1年休学して一人旅でユーラシア大陸一周踏破を行う。その後も個人旅行、出張等にて数々の国々を訪問。計40カ国以上となる。2006年12月末にて日産トレーディング株式会社を定年退職し、著書『ユーラシアの風に吹かれて』の執筆活動に専念。脱稿に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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