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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119648152 | 596/ﾎﾞ/ | 書庫３ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001310021 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
キッチン・コンフィデンシャル |
| 書名ヨミ |
キッチン コンフィデンシャル |
| 著者名 |
アンソニー・ボーデイン／著
|
| 著者名ヨミ |
アンソニー ボーデイン |
| 著者名 |
野中 邦子／訳 |
| 著者名ヨミ |
ノナカ クニコ |
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2001.10 |
| ページ数 |
381p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-10-541101-2 |
| 内容紹介 |
ニューヨーカーが愛する有名店の異色シェフがさらけ出す料理人の手の内、厨房の裏側。酒とセックスとドラッグが渦巻く、NY料理界アンダーワールド。 |
| 著者紹介 |
1956年ニューヨーク生まれ。N.Y.の有名店Brasserie Les Hallesの総料理長にして作家。 |
| 件名 |
料理、調理師 |
| 個人件名 |
Bourdain Anthony |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本社会の見えない掟、それが「世間」である。事件が起きマスコミで報道されるたびに「犯人」にたいして極端なバッシングが起きるのも、「空気を読め！」という無言のプレッシャーが生じるのも、ケータイを使ったいじめが起きるのも、「世間」という同調圧力のなせるわざ。「お世話さまです」「おかげさまで」といった物言いにもさりげなく顔をのぞかせ、いじめ・うつ病・自殺の引き金にもなる「世間」の力学とは？バブル崩壊以降とみに暴走しはじめた「世間」の危ない構造にメスを入れる長編評論。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 ラジカルでヤバイ世間学―「世間学的エポケー」のすすめ
第２章 いじめ論―子どもの「プチ世間」の登場
第３章 うつ病論―「心理主義」はインチキである
第４章 恋愛論―なぜ日本の男はマザコンなのか
第５章 宗教論―正月の初詣は「宗教行事」なのか
第６章 ケータイ論―再生産される「世間」
第７章 風景論―公共性とは何か
第８章 格差社会論―暴走する「世間」 |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐藤 直樹
１９５１年仙台市生まれ。８１年新潟大学大学院修士課程卒業。８４年九州大学大学院博士課程修了。専攻は刑事法学、現象学、世間学。現在、九州工業大学情報工学部教授。９９年「日本世間学会」創立に初代代表幹事として参画(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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