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書誌情報

書名

たけくらべ   河出文庫  

著者名 [樋口 一葉/著]   松浦 理英子/訳   藤沢 周/訳   井辻 朱美/訳   阿部 和重/訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113238312913/ヒ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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クレア A.ニヴォラ おびか ゆうこ
2013
379.9 379.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001668625
書誌種別 図書
書名 たけくらべ   河出文庫  
書名ヨミ タケクラベ 
著者名 [樋口 一葉/著]
著者名ヨミ ヒグチ イチヨウ
著者名 松浦 理英子/訳
著者名ヨミ マツウラ リエコ
著者名 藤沢 周/訳
著者名ヨミ フジサワ シュウ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.4
ページ数 243p
大きさ 15cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-309-41885-8
内容紹介 樋口一葉の物語世界が現代語訳で甦る。「たけくらべ」を松浦理英子、「やみ夜」を藤沢周、「うもれ木」を井辻朱美、「わかれ道」を阿部和重と、現代文学を代表する作家たちによる訳で収録。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、管理栄養士・栄養士養成カリキュラムの改正に基づく食品学の教育目標に対応した教科書として作成した。
(他の紹介)目次 第1章 食品
第2章 食品の歴史的変遷と食物連鎖
第3章 食品の栄養と機能
第4章 食品の嗜好と品質
第5章 食品の安全と衛生管理
第6章 食品の物性
第7章 食品各論―成分から加工まで
第8章 新開発食品
第9章 食品の鑑別
第10章 食品についての情報収集法
付録 食品表示と法規制


内容細目表

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