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書名

ラーメンの歴史学　ホットな国民食からクールな世界食へ　　　　

著者名 バラク・クシュナー／著 　 幾島 幸子／訳
出版者 明石書店
出版年月 2018.6

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2 図書情報館1310243181383.8/ｸ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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小林 哲夫／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001279573
書誌種別 図書
書名 ラーメンの歴史学　ホットな国民食からクールな世界食へ　　　　
書名ヨミ ラーメン ノ レキシガク　
著者名 バラク・クシュナー／著
著者名ヨミ バラク クシュナー
著者名 幾島 幸子／訳
著者名ヨミ イクシマ サチコ
出版者 明石書店
出版年月 2018.6
ページ数 382p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-7503-4681-6
内容紹介 米国出身の歴史学者によるラーメンの歴史の本格的な研究書。中国から日本に伝わり、1000年近い歳月を経て世界的な人気料理となったラーメンの歴史を、戦後の対米関係やポップカルチャーとの関連も含め縦横無尽に論じる。
著者紹介 プリンストン大学から博士号を取得。デイヴィッドソン大学歴史学研究科、米国国務省東アジア課等を経て、ケンブリッジ大学アジア・中東研究科日本学科准教授。著書に「思想戦」など。
件名 ラーメン(麵類)-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 ソフィー・コウ賞
書評掲載紙 産経新聞　日本経済新聞　中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 観世名家に生まれ、６０年代演劇運動の先頭にたち、多ジャンルとの多彩なコラボレーションを経て７０年代末能界に復帰、演出家として、役者として、舞人として多方向の舞台への欲望と試行はやむことがなかった―。その多様性、その混沌にわけいるとき、千年の芸能伝承の意義が、ナショナル・ドラマへの転轍されつづける意志が、現代演劇史のなかに育まれた未発の可能性が、“俳優（ワザオギ）のいま”が見えてくる。初めての本格的評伝。
(他の紹介)目次 １　誕生の期
２　前史＝将来する過去として
３　稽古の期
４　『初舞台』の期
５　青年能楽師の期
６　舞台芸術家を自覚の期
７　演劇の大洋へ
終章　身を変身へさらしつづけて
(他の紹介)著者紹介 船木 拓生
　１９４７年生まれ。早稲田大学第二文学部露文科卒。１９７０年、“山本安英の会”事務局に入り、木下順二『夕鶴』『子午線の祀り』などの制作に携わる。“会”解散後、企画編集プロダクションを経てフリー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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