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書誌情報

書名

つぶつぶ雑穀おかず 毎日食べたい!からだの元気を引き出す簡単おかず    

著者名 大谷 ゆみこ/著
出版者 学陽書房
出版年月 2007.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012496620596.3/オ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
2 9012862190596.3/オ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  
3 はちけん7410222306596/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2007
596.3 596.3
料理 穀物

書誌詳細

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タイトルコード 1006700462921
書誌種別 図書
書名 つぶつぶ雑穀おかず 毎日食べたい!からだの元気を引き出す簡単おかず    
書名ヨミ ツブツブ ザッコク オカズ 
著者名 大谷 ゆみこ/著
著者名ヨミ オオタニ ユミコ
出版者 学陽書房
出版年月 2007.11
ページ数 94p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-313-87122-9
内容紹介 雑穀は穀物の仲間にして、挽肉や卵、チーズ、ミルク、お魚などの風味と食感を引き出せる驚きの食材です。高キビミートボール、もちアワの袋煮など、うまさとボリュームたっぷりの人気の絶品レシピを紹介。
著者紹介 暮らしの探検家、食デザイナー。雑穀料理専門誌『つぶつぶ』発刊。ピースフードアクションnet.いるふぁ代表。著書に「雑穀つぶつぶ食で体を変える」「未来食」など。
件名 料理、穀物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 野菜たっぷりで、感動のおいしさ!高キビミートボール、もちキビのオムレツ、粒ソバギョウザ…うまさとボリュームたっぷりの人気の絶品レシピが盛りだくさん。活用レシピやコツがいっぱい。
(他の紹介)目次 一鍋で3度おいしいつぶつぶおかず 基本編(ミートつぶつぶ 高キビ
チーズつぶつぶ もちアワ
チキンつぶつぶ うるちアワ ほか)
一鍋で3度おいしいつぶつぶおかず 応用編(高キビチリビーンズ
高キビ味噌ジャガ
ヒエとカブのクリーム煮 ほか)
つぶつぶおかずここがポイント!(つぶつぶおかずをおいしく作る7つのポイント
つけ合わせレシピ(1)蒸し野菜
つぶつぶおかず いのちを目覚めさせるバランス献立7つのポイント ほか)
(他の紹介)著者紹介 大谷 ゆみこ
 暮らしの探検家・食デザイナー。雑穀料理専門誌「つぶつぶ」発行人。雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、数千点におよぶ「つぶつぶベジタリアン」レシピを創作。雑穀料理を通して本当の食べものを取り戻す術と考え方を「ピースフード(未来食)」として提唱している。山形県小国町にあるエコロジーハウス「いのちのアトリエ」を生活の拠点とし、代表を務める「ピースフードアクションnet.いるふぁ」では、“私が変わる・暮らしが変わる・地球が変わる”をテーマに、接続可能な食と暮らしへの転換を目指して、多くの活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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