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書誌情報

書名

日本の農と食を学ぶ  初級編  日本農業検定3級対応 

著者名 日本農業検定事務局/編
出版者 全国農協観光協会
出版年月 2024.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310686264612.1/ニ/2階図書室514一般図書貸出禁止在庫   ×

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タイトルコード 1008001849448
書誌種別 図書
書名 日本の農と食を学ぶ  初級編  日本農業検定3級対応 
書名ヨミ ニホン ノ ノウ ト ショク オ マナブ 
著者名 日本農業検定事務局/編
著者名ヨミ ニホン ノウギョウ ケンテイ ジムキョク
版表示 改訂新版
出版者 全国農協観光協会
出版年月 2024.4
ページ数 59p
大きさ 26cm
分類記号 612.1
分類記号 612.1
ISBN 4-540-24133-8
内容紹介 「日本農業検定」3級に対応したテキスト。栽培を経験したことのない人、これから栽培や農業について学ぼうとする人を対象に、「農業全般」「環境」「食」「栽培」の4つの分野の入門レベルの知識を解説する。
件名 日本-農業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 雑穀のおいしさとパワーをいただきましょう。雑穀は効く!デトックス、美容、メタボ予防、ストレス対策…etc.が期待できる栄養素がいっぱいです。目からウロコの全72レシピ!「症状別・雑穀食のすすめ」も掲載。
(他の紹介)目次 大麦
きび
ひえ
あわ
赤米と黒米
そば
はと麦
アマランサスとキヌア
ワイルドライス
大豆と黒豆
症状別・雑穀食のすすめ
(他の紹介)著者紹介 植木 もも子
 東京都生まれ。東京家政学院大卒。管理栄養士の資格を取得し、料理記者、スタイリスト、フードコーディネーターなどの食関連の仕事に従事。現在、料理研究家、フードコーディネーター、戸板女子短期大学非常勤講師など多方面で活躍するかたわら、中国医学、薬膳などを研究中。本書では雑穀を西洋医学的な栄養価と中国医学からの両面でアドバイス、内容の濃いものとなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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