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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

雑穀美食     

著者名 植木 もも子/著
出版者 講談社
出版年月 2007.10


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1 元町3012496612596.3/ウ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
2 中央区民1112420763596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 ちえりあ7900208799596/ウ/常設展示2一般図書一般貸出在庫  

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植木 もも子
2007
596.3 596.3
料理 穀物

書誌詳細

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タイトルコード 1006700462337
書誌種別 図書
書名 雑穀美食     
書名ヨミ ザッコク ビショク 
著者名 植木 もも子/著
著者名ヨミ ウエキ モモコ
出版者 講談社
出版年月 2007.10
ページ数 99p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-06-278369-9
内容紹介 大麦とたらの紅花リゾット、きびもちのみそ焼き、ひえとかぼちゃのポタージュ…。大麦、きび、ひえ、あわ、赤米など、現代病の予防にぴったりの栄養価を持つ雑穀を使ったレシピを紹介。「症状別・雑穀食のすすめ」も掲載。
著者紹介 東京都生まれ。東京家政学院大卒。管理栄養士。料理記者等を経て、料理研究家、フードコーディネーター。戸板女子短期大学非常勤講師。著書に「生ジュース&健康ドリンク」など。
件名 料理、穀物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 雑穀のおいしさとパワーをいただきましょう。雑穀は効く!デトックス、美容、メタボ予防、ストレス対策…etc.が期待できる栄養素がいっぱいです。目からウロコの全72レシピ!「症状別・雑穀食のすすめ」も掲載。
(他の紹介)目次 大麦
きび
ひえ
あわ
赤米と黒米
そば
はと麦
アマランサスとキヌア
ワイルドライス
大豆と黒豆
症状別・雑穀食のすすめ
(他の紹介)著者紹介 植木 もも子
 東京都生まれ。東京家政学院大卒。管理栄養士の資格を取得し、料理記者、スタイリスト、フードコーディネーターなどの食関連の仕事に従事。現在、料理研究家、フードコーディネーター、戸板女子短期大学非常勤講師など多方面で活躍するかたわら、中国医学、薬膳などを研究中。本書では雑穀を西洋医学的な栄養価と中国医学からの両面でアドバイス、内容の濃いものとなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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