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書誌情報

書名

きものという農業 大地からきものを作る人たち 続   

著者名 中谷 比佐子/著
出版者 万代宝書房
出版年月 2023.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181197856630.4/ナ/21階図書室55B一般図書一般貸出在庫  

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エリザベス・ブレイク 久保田 裕之 羽生 有希 藤間 公太 本多 真隆 佐藤 美和 松田 和樹 阪井 裕一郎
2021
547.4833 007.353
食生活 食品 栄養

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001858799
書誌種別 図書
書名 きものという農業 大地からきものを作る人たち 続   
書名ヨミ キモノ ト イウ ノウギョウ 
著者名 中谷 比佐子/著
著者名ヨミ ナカタニ ヒサコ
出版者 万代宝書房
出版年月 2023.7
ページ数 168p
大きさ 19cm
分類記号 630.4
分類記号 630.4
ISBN 4-910064-85-7
件名 養蚕、繊維作物、染料植物、染織工芸、和服
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 一週間単位で考える食育のしくみや、食べものの栄養、調理法、食事のマナーや食にまつわる問題点などをわかりやすく紹介。
(他の紹介)目次 第1章 月曜日の食育
第2章 火曜日の食育
第3章 水曜日の食育
第4章 木曜日の食育
第5章 金曜日の食育
第6章 土曜日の食育
第7章 日曜日の食育
資料編
(他の紹介)著者紹介 服部 津貴子
 服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園理事、服部流家元。そのほかに、農林水産省特用林産振興会委員、IOC国際オリーブ協会コンサルタントを兼務し、自然にやさしい食材の普及、および日本における食育の普及に情熱を注いでいる。テレビなどでおなじみの服部幸應氏の妹。たいへんモダンで気さくな人柄で、学園の学生からも「津貴子先生」と慕われている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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