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書誌情報

書名

おいしい水の科学   B&Tブックス  

著者名 佐藤 正/監修   生活と水の研究会/編著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2007.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117385245518.1/セ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4012581908518/セ/図書室7一般図書一般貸出在庫  

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佐藤 正 生活と水の研究会
2007
518.1 518.1
飲料水

書誌詳細

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タイトルコード 1006700430260
書誌種別 図書
書名 おいしい水の科学   B&Tブックス  
書名ヨミ オイシイ ミズ ノ カガク 
著者名 佐藤 正/監修
著者名ヨミ サトウ タダシ
著者名 生活と水の研究会/編著
著者名ヨミ セイカツ ト ミズ ノ ケンキュウカイ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2007.6
ページ数 6,143p
大きさ 21cm
分類記号 518.1
分類記号 518.1
ISBN 4-526-05897-4
内容紹介 本来飲み水でもある水道水、今誰もが手にしているミネラルウォーターについて、知り得る知識でわかりやすく解説。水と私たちの体、健康の効用、生活と水の関わり合いなどについても触れる。
件名 飲料水
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 人間に必要不可欠な“水”の味とは?(水さえあれば―人間は年間1トンを飲む
人体と水の成分―美味しい水は栄養の宝庫 ほか)
第2章 水と人間の健康には深い関係がある(万物は水から―水が木になった
0.0001%―飲める水の比率 ほか)
第3章 水道水は本当に不味いの?(「不味い水道」の言われ方―西欧化も原因?
近代水道事業の始まりは横浜―水道条例から水道法へ ほか)
第4章 水の不思議な科学(水と豊臣秀吉―戦にも活用
水蒸気は万物のエンジン―産業革命も水蒸気から ほか)
(他の紹介)著者紹介 佐藤 正
 1950年生まれ、東京都立大学卒、清涼飲料企業研究所で主にミネラル・ウォーターの市販にかかる研究・開発に従事、1999年「水と生活研究所」を設立、水に関わる研究・検査、および水の関する諸活動を行い、とくに日本の水道水の啓蒙に傾注。埼玉県出身(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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