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書誌情報

書名

[北海道種苗農具株式会社]種苗月報 大正12年春之巻(第1号)     

著者名 北海道種苗農具株式会社/編
出版者 札幌 北海道種苗農具株式会社
出版年月 1923


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115029357KR674.7/ホ/書庫6郷土資料貸出禁止在庫   ×

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1979
596.65 596.65
菓子 料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000668693
書誌種別 図書
書名 [北海道種苗農具株式会社]種苗月報 大正12年春之巻(第1号)     
書名ヨミ ホツカイドウ シユビヨウ ノウグ カブシキガイシヤ シユビヨ 
著者名 北海道種苗農具株式会社/編
著者名ヨミ ホツカイドウシユビヨウノウク
出版者 札幌 北海道種苗農具株式会社
出版年月 1923
ページ数 0052
大きさ 27*20
分類記号 674.7
分類記号 674.7
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 東京・中目黒のオーガニック野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」には大行列。野菜とスイーツの組み合わせ?!甘さ&脂肪分が控えめで、野菜の栄養分がしっかり取れるとってもお得なスイーツです。この本のレシピは、ご家庭でも簡単に作れて、たくさんの野菜が食べられるように工夫されています。それぞれのスイーツにぴったりの場面と、お菓子作りの難易度も表示しました。
(他の紹介)目次 1 野菜を使った生菓子(トマトのショートケーキ
アスパラガスのロールケーキ
ナスのベイクドチーズケーキ ほか)
2 野菜を使った焼菓子(ジャガイモのパウンドケーキ
ミツバのラングドシャ
キャベツのバウムクーヘン ほか)
3 野菜スイーツいろいろ(タケノコの杏仁豆腐
ニンジンとマンゴーのムース
キュウリとキウイフルーツのさっぱりゼリー ほか)
(他の紹介)著者紹介 柿沢 安耶
 「パティスリーポタジエ」オーナー。1977年東京生まれ。食にこだわる家庭に育ち、大学在学中に料理研究家の元でフランス家庭料理を学ぶ。「おいしいだけでなく、食べた人が健康になれる料理」を提供するお店を志し、自然食(マクロビオティック)やオーガニックの勉強をし、自らもベジタリアンとなる。2003年、宇都宮にオーガニック野菜レストラン「オーガニックベジカフェイヌイ」をオープン。そこで出していた野菜スイーツの人気に着目し、2006年、東京・中目黒に野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」をオープン。甘さが控えめで素材にこだわったヘルシーな野菜スイーツは、子供連れの家族、ヘルシー志向の女性からお年寄りまでファンが多く、日本全国からのお客様が後をたたない(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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