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書名

味覚を磨く　　　角川oneテーマ21　　

著者名 服部 幸應／[著] 　 三國 清三／[著]
出版者 角川書店
出版年月 2006.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117313940596/ﾊ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006600370344
書誌種別 図書
書名 味覚を磨く　　　角川oneテーマ21　　
書名ヨミ ミカク オ ミガク　
著者名 服部 幸應／[著]
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
著者名 三國 清三／[著]
著者名ヨミ ミクニ キヨミ
出版者 角川書店
出版年月 2006.11
ページ数 206p
大きさ 18cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-04-710062-5
内容紹介 本当の旬を知ってうまいものにありつくには、子供の味覚を向上させるには…。家で、酒場で、料理屋で、うまいものを味わうための「大人のための食育」。生涯を食に懸けるふたりが、その喜びと重要性を伝える。
著者紹介 1945年東京生まれ。昭和大学医学部博士課程修了。学校法人服部学園理事長。
件名 食生活、料理、味覚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 連合王国にとって、アメリカを失うという経験こそが、１９世紀、ヴィクトリア朝の帝国ネットワークを築く画期となった。奴隷貿易の支配者から博愛主義の旗手へ、保護貿易から自由貿易へ。植民地喪失と帝国再編に揺れ続けた国民のアイデンティティ。帝国となった島国の経験とは、どのようなものだったのか。
(他の紹介)目次 第１章　アメリカ喪失
第２章　連合王国と帝国再編
第３章　移民たちの帝国
第４章　奴隷を解放する帝国
第５章　モノの帝国
第６章　女王陛下の大英帝国
第７章　帝国は楽し
第８章　女たちの大英帝国
第９章　準備された衰退
第１０章　帝国の遺産
(他の紹介)著者紹介 井野瀬 久美惠
　１９５８年、愛知県生まれ。京都大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。博士（文学）。甲南大学文学部教授。専門はイギリス近現代史、大英帝国史。兵庫県長期ビジョン委員会、大阪府河川整備委員会、朝日放送番組審議会などの委員を歴任。著書に『植民地経験のゆくえ』（人文書院、第１９回青木なを賞受賞）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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