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書誌情報

書名

医療経営白書  2022年度版  もはやコロナ後ではない-地域中核病院の事業戦略大研究と職域確立がもたらす未来 

著者名 医療経営白書編集委員会/編集
出版者 日本医療企画
出版年月 2022.12


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1 中央図書館0181051459R498.1/イ/22書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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2020
493.73 493.73
梅干 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001735328
書誌種別 図書
書名 医療経営白書  2022年度版  もはやコロナ後ではない-地域中核病院の事業戦略大研究と職域確立がもたらす未来 
書名ヨミ イリョウ ケイエイ ハクショ 
著者名 医療経営白書編集委員会/編集
著者名ヨミ イリョウ ケイエイ ハクショ ヘンシュウ イインカイ
出版者 日本医療企画
出版年月 2022.12
ページ数 10,313p
大きさ 26cm
分類記号 498.163
分類記号 498.163
ISBN 4-86729-176-4
内容紹介 激動期の病医院経営を多面的な視点で捉えた医療経営の集大成。特集「地域を支える医療機関のこれからの事業展開を探る」をはじめ、医療界最新経営情報、病院経営関連データ集を収録する。
件名 病院経営
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 梅干しを成功させる8つのポイント(よい梅干しの条件を覚え、これを目標にしましょう
梅干しカレンダーをきちんと把握しておきましょう
梅はできるだけ黄熟したものを使いましょう ほか)
塩分18%の基本の梅干し(塩漬け
赤じそ漬け
土用干し)
梅干し特選料理17種(ちぎり梅の浅草汁
常備したい梅調味料3種
梅ご飯 ほか)
(他の紹介)著者紹介 藤巻 あつこ
 1921(大正10)年東京生まれ。料理研究家。梅に魅せられ、梅仕事歴60年以上という大ベテラン。毎年250kg前後の梅を用いて、ありとあらゆる梅仕事を追究している。梅を利用した梅調味料や梅料理に造詣が深く、おいしさにも定評がある。現在、自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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