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書誌情報

書名

カフカ   1冊でわかる  

著者名 リッチー・ロバートソン/[著]   明星 聖子/訳・解説
出版者 岩波書店
出版年月 2008.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117584847940.2/カ/1階図書室70B一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5012618798940/カ/図書室18一般図書一般貸出在庫  

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2008
596.37 596.3
梅干 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000023959
書誌種別 図書
書名 カフカ   1冊でわかる  
書名ヨミ カフカ 
著者名 リッチー・ロバートソン/[著]
著者名ヨミ リッチー ロバートソン
著者名 明星 聖子/訳・解説
著者名ヨミ ミョウジョウ キヨコ
出版者 岩波書店
出版年月 2008.3
ページ数 7,207,6p
大きさ 19cm
分類記号 940.278
分類記号 940.278
ISBN 4-00-026895-0
内容紹介 カフカが取り組んだテーマを、身体・制度・宗教などを軸に、表現技法の特徴や伝記的事実、時代的・文化的背景もおさえながら解説する。作品理解の基本となるポイントを目配りよくまとめた文学ガイド。
著者紹介 オックスフォード大学教授。
個人件名 Kafka Franz
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 梅干しを成功させる8つのポイント(よい梅干しの条件を覚え、これを目標にしましょう
梅干しカレンダーをきちんと把握しておきましょう
梅はできるだけ黄熟したものを使いましょう ほか)
塩分18%の基本の梅干し(塩漬け
赤じそ漬け
土用干し)
梅干し特選料理17種(ちぎり梅の浅草汁
常備したい梅調味料3種
梅ご飯 ほか)
(他の紹介)著者紹介 藤巻 あつこ
 1921(大正10)年東京生まれ。料理研究家。梅に魅せられ、梅仕事歴60年以上という大ベテラン。毎年250kg前後の梅を用いて、ありとあらゆる梅仕事を追究している。梅を利用した梅調味料や梅料理に造詣が深く、おいしさにも定評がある。現在、自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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