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書名

RiCE Lifestyle for foodies No17(2021WINTER)  特集ハンバーガーに夢中 

出版者 ライスプレス
出版年月 2021.1


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596.37 596.3
梅干 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001553371
書誌種別 図書
書名 RiCE Lifestyle for foodies No17(2021WINTER)  特集ハンバーガーに夢中 
書名ヨミ ライス 
出版者 ライスプレス
出版年月 2021.1
ページ数 140,5p
大きさ 30cm
分類記号 596.05
分類記号 596.05
ISBN 4-909792-16-7
件名 食生活-雑誌、料理-雑誌
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 梅干しを成功させる8つのポイント(よい梅干しの条件を覚え、これを目標にしましょう
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(他の紹介)著者紹介 藤巻 あつこ
 1921(大正10)年東京生まれ。料理研究家。梅に魅せられ、梅仕事歴60年以上という大ベテラン。毎年250kg前後の梅を用いて、ありとあらゆる梅仕事を追究している。梅を利用した梅調味料や梅料理に造詣が深く、おいしさにも定評がある。現在、自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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