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書誌情報

書名

古武士的校長列伝     

著者名 山崎 長吉/著
出版者 北海道教育新報社
出版年月 1971.7


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1 中央図書館0111565586KR372.8/ヤ/2階郷土117B郷土資料貸出禁止在庫   ×
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書誌詳細

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タイトルコード 1001000586706
書誌種別 図書
書名 古武士的校長列伝     
書名ヨミ コブシテキ コウチヨウ レツデン 
著者名 山崎 長吉/著
著者名ヨミ ヤマザキ チヨウキチ
出版者 北海道教育新報社
出版年月 1971.7
ページ数 0356
大きさ 22*16
分類記号 372.8
分類記号 372.8
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 梅干しを成功させる8つのポイント(よい梅干しの条件を覚え、これを目標にしましょう
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塩分18%の基本の梅干し(塩漬け
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梅ご飯 ほか)
(他の紹介)著者紹介 藤巻 あつこ
 1921(大正10)年東京生まれ。料理研究家。梅に魅せられ、梅仕事歴60年以上という大ベテラン。毎年250kg前後の梅を用いて、ありとあらゆる梅仕事を追究している。梅を利用した梅調味料や梅料理に造詣が深く、おいしさにも定評がある。現在、自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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