蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
「環境の科学」が一冊でまるごとわかる
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| 著者名 |
齋藤 勝裕/著
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| 出版者 |
ベレ出版
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| 出版年月 |
2020.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
西岡 | 5013031603 | 519/サ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
澄川 | 6012985997 | 519/サ/ | 図書室 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001532820 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
「環境の科学」が一冊でまるごとわかる |
| 書名ヨミ |
カンキョウ ノ カガク ガ イッサツ デ マルゴト ワカル |
| 著者名 |
齋藤 勝裕/著
|
| 著者名ヨミ |
サイトウ カツヒロ |
| 出版者 |
ベレ出版
|
| 出版年月 |
2020.11 |
| ページ数 |
247p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
519
|
| 分類記号 |
519
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| ISBN |
4-86064-636-3 |
| 内容紹介 |
地球環境は、温暖化、酸性雨、砂漠化、オゾン層破壊など、人類がこれまで経験したことのない重要問題と向き合っている。環境を護り、浄化していくために私たちは何をすればよいのか。環境問題について考えるための知識を紹介。 |
| 著者紹介 |
1945年生まれ。東北大学大学院理学研究科博士課程修了。名古屋工業大学名誉教授。理学博士。著書に「「食品の科学」が一冊でまるごとわかる」など。 |
| 件名 |
環境問題 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
梅干しを成功させる8つのポイント(よい梅干しの条件を覚え、これを目標にしましょう 梅干しカレンダーをきちんと把握しておきましょう 梅はできるだけ黄熟したものを使いましょう ほか) 塩分18%の基本の梅干し(塩漬け 赤じそ漬け 土用干し) 梅干し特選料理17種(ちぎり梅の浅草汁 常備したい梅調味料3種 梅ご飯 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
藤巻 あつこ 1921(大正10)年東京生まれ。料理研究家。梅に魅せられ、梅仕事歴60年以上という大ベテラン。毎年250kg前後の梅を用いて、ありとあらゆる梅仕事を追究している。梅を利用した梅調味料や梅料理に造詣が深く、おいしさにも定評がある。現在、自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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