蔵書情報
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書誌情報
| 雑誌名 |
|
| 巻号名 |
2024年 2月号 通巻385号 |
| 通番 |
00385 |
| 発行日 |
20240203 |
| 出版者 |
宝島社 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0122881865 | 611.9// | 書庫4 | | 雑誌 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
2998000381027 |
| 巻号名 |
2024年 2月号 通巻385号 |
| 通番 |
00385 |
| 発行日 |
20240203 |
| 特集記事 |
2024年版 第12回 住みたい田舎ベストランキング |
| 出版者 |
宝島社 |
| (他の紹介)目次 |
梅干しを成功させる8つのポイント(よい梅干しの条件を覚え、これを目標にしましょう 梅干しカレンダーをきちんと把握しておきましょう 梅はできるだけ黄熟したものを使いましょう ほか) 塩分18%の基本の梅干し(塩漬け 赤じそ漬け 土用干し) 梅干し特選料理17種(ちぎり梅の浅草汁 常備したい梅調味料3種 梅ご飯 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
藤巻 あつこ 1921(大正10)年東京生まれ。料理研究家。梅に魅せられ、梅仕事歴60年以上という大ベテラン。毎年250kg前後の梅を用いて、ありとあらゆる梅仕事を追究している。梅を利用した梅調味料や梅料理に造詣が深く、おいしさにも定評がある。現在、自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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1 2024年版 第12回 住みたい田舎ベストランキング
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2 今、本誌スタッフが本気でオススメする売家
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3 【別冊付録】季節を感じる和の暦
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