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書誌情報

書名

鉄道落語 東西の噺家4人によるニューウェーブ宣言  交通新聞社新書  

著者名 古今亭 駒次/著   柳家 小ゑん/著   桂 しん吉/著   桂 梅團治/著
出版者 交通新聞社
出版年月 2013.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5213036048913/テ/新書一般図書一般貸出在庫  

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2013
369.3 369.3
梅干 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000632251
書誌種別 図書
書名 鉄道落語 東西の噺家4人によるニューウェーブ宣言  交通新聞社新書  
書名ヨミ テツドウ ラクゴ 
著者名 古今亭 駒次/著
著者名ヨミ ココンテイ コマジ
著者名 柳家 小ゑん/著
著者名ヨミ ヤナギヤ コエン
著者名 桂 しん吉/著
著者名ヨミ カツラ シンキチ
出版者 交通新聞社
出版年月 2013.2
ページ数 268p
大きさ 18cm
分類記号 913.7
分類記号 913.7
ISBN 4-330-35213-8
内容紹介 噺家にだって鉄チャンはいる。古今亭駒次をはじめとする東西4人の鉄チャン噺家が、これまで寄席や落語会で掛けてきた鉄道ネタの中から選りすぐりを披露。鉄道&落語のオタク話で盛り上がる対談も収録する。
著者紹介 昭和53年東京都生まれ。平成15年、古今亭志ん駒に入門。平成19年、二ツ目昇進。
件名 落語
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)目次 梅干しを成功させる8つのポイント(よい梅干しの条件を覚え、これを目標にしましょう
梅干しカレンダーをきちんと把握しておきましょう
梅はできるだけ黄熟したものを使いましょう ほか)
塩分18%の基本の梅干し(塩漬け
赤じそ漬け
土用干し)
梅干し特選料理17種(ちぎり梅の浅草汁
常備したい梅調味料3種
梅ご飯 ほか)
(他の紹介)著者紹介 藤巻 あつこ
 1921(大正10)年東京生まれ。料理研究家。梅に魅せられ、梅仕事歴60年以上という大ベテラン。毎年250kg前後の梅を用いて、ありとあらゆる梅仕事を追究している。梅を利用した梅調味料や梅料理に造詣が深く、おいしさにも定評がある。現在、自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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