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書名

評判レストランの最新スチコン調理技術　　　　　

著者名 旭屋出版編集部／編著
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310468440596/ｱ/２階図書室518一般図書貸出禁止在庫　  ×

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493.935　493.935

書誌詳細

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タイトルコード 1008001499615
書誌種別 図書
書名 評判レストランの最新スチコン調理技術　　　　　
書名ヨミ ヒョウバン レストラン ノ サイシン スチコン チョウリ ギジュツ　
著者名 旭屋出版編集部／編著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.7
ページ数 251p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7511-1417-9
内容紹介 フランス料理店やイタリア料理店だけでなく、日本料理店、すし店、そば店や中華料理店など評判のレストランも幅広く取材。スチームコンベクションオーブンが様々な業種の飲食店で使われている例を紹介する。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　明るい朝のために
第２章　おねしょ外来をのぞいてみよう！
第３章　おねしょボスをやっつけろ！―対おねしょモードの生活リズムの作り方
第４章　お母さんがおねしょと仲良くつきあうために
第５章　お泊りなんてへっちゃらさ！―宿泊学習をクリアしよう！
第６章　カウンセリングルームから―お母さんとお子さんをサポートします
第７章　おねしょの診断―君のおねしょは何タイプ？
第８章　おねしょ治療の最前線！―専門医による治療
第９章　卒業への道！―このような時、どうする？
第１０章　卒業の日！！
付録　おねしょＱ＆Ａ


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