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書誌情報

書名

老人・障害者の心理     

著者名 中野 善達/編著   守屋 国光/編著
出版者 福村出版
出版年月 1998.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900090924143/ロ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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中野 善達 守屋 国光
1998
143.7 143.7
料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1001001058601
書誌種別 図書
書名 老人・障害者の心理     
書名ヨミ ロウジン ショウガイシャ ノ シンリ 
著者名 中野 善達/編著
著者名ヨミ ナカノ ヨシタツ
著者名 守屋 国光/編著
著者名ヨミ モリヤ クニミツ
出版者 福村出版
出版年月 1998.2
ページ数 193p
大きさ 21cm
分類記号 143.7
分類記号 143.7
ISBN 4-571-12085-0
内容紹介 老化のもつ心理的影響を発達心理学の視点から概説し、心理的特性の各論を論述。障害者に関しては、総論的なことを示しながら、さまざまな障害と、障害別の心理的特性を述べる。
件名 老年心理学、身体障害者
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「炒める」「揚げる」「煮る」「蒸す」などの基本レシピを、ていねいな文章と、多くの写真でわかりやすく紹介。思わず納得する、おいしい中国料理の「考え方」がわかります。
(他の紹介)目次 中国料理をおいしくする十箇条
これだけあれば作れます 基本の道具と調味料
基本をおいしく作る(炒める
揚げる
蒸す
煮る
香辛料を使う)
素材の水分、油分、繊維の見方と使い方
定番レシピを本格的に作る
(他の紹介)著者紹介 ウー ウェン
 中国・北京生まれ、北京師範大学卒業。1990年に来日して日本であまり知られていなかった中国の家庭料理を紹介し、たちまち人気を呼ぶ。飾り気がなく、親しみやすい人柄も、魅力の一つ、東京と北京で料理教室を開いており、日本と中国、両国の架け橋としてますます活躍の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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