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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西区民 | 7113019231 | 596/ハ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000243866 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
うまいっ!お好み焼き&焼きそば 失敗しない生地の配合、焼き方教えます! 主婦の友αブックス |
| 書名ヨミ |
ウマイッ オコノミヤキ アンド ヤキソバ |
| 著者名 |
林 幸子/[著]
|
| 著者名ヨミ |
ハヤシ ユキコ |
| 著者名 |
主婦の友社/編 |
| 著者名ヨミ |
シュフ ノ トモシャ |
| 出版者 |
主婦の友社
|
| 出版年月 |
2010.2 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
24cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-07-269831-0 |
| 内容紹介 |
関西のソウルフード“お好み焼き”。野菜たっぷりの“広島風お好み焼き”。B級グルメで話題の“ご当地焼きそば”。今、人気の粉もんメニューを、家でおいしく作るためのコツを伝授する。 |
| 著者紹介 |
兵庫県出身。料理研究家。「アトリエ・グー料理教室」主宰。著書に「具だくさんのスープ」「みんな満足ご馳走おつまみ」など。 |
| 件名 |
お好み焼き、麵類 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
西洋、とくに地中海諸国は古来、食べることに貪欲であり、食にかける情熱はしばしば料理を芸術の域にまで高めた。また、食べ物や食事は西洋美術においては常に中心的なテーマであった。中世にキリスト教によって食事に神聖な意味が与えられると、食事の情景が美術の中心を占めるにいたる。この伝統が近代にも継承され、現代もなお重要な主題であり続けている。このことは西洋特有の事象であり、西洋の美術と文化を考える上できわめて重要な手がかりとなる。本書は、食事あるいは食物の美術表現を振り返り、その意味を考えることによって、西洋美術史を別の角度から照らし出そうとするものである。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 “最後の晩餐”と西洋美術 第2章 よい食事と悪い食事 第3章 台所と市場の罠 第4章 静物画―食材への誘惑 第5章 近代美術と飲食 第6章 最後の晩餐 |
内容細目表
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