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書名

エスニック料理。屋台飯もスパイスカレーも     

著者名 アベ クミコ/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2022.6


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1 新発寒9213112494596/ア/大型本一般図書一般貸出貸出中  ×

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邪馬台国 日本-紀行・案内記

書誌詳細

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タイトルコード 1008001680668
書誌種別 図書
書名 エスニック料理。屋台飯もスパイスカレーも     
書名ヨミ エスニック リョウリ ヤタイメシ モ スパイス カレー モ 
著者名 アベ クミコ/著
著者名ヨミ アベ クミコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2022.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-415-33114-0
内容紹介 バイン・ミー、揚げピーナッツ、肉骨茶、ラクサ、ダルカレー…。台湾、ベトナム、タイ、スリランカなど、現地の市場や台所で食べたおいしい料理の記憶を掘り起こし、屋台飯、食堂のおかず、カレーなどのレシピを紹介する。
著者紹介 料理人。タイでのホームステイ、おかず屋台やレストランなど国内外でタイ料理を学び、ケータリングや出張料理などを手がける。2018年、東京・東中野で「DDD」をスタート。
件名 料理(アジア)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 週末、邪馬台国へ行く。史上初!邪馬台国を「遊ぶ」ための旅行ガイドブック、決定版!九州、近畿だけじゃない。四国、中国、北陸、関東、なんと海外も!?マニアックな遺跡、古墳、考古資料館が大集合。アクセス情報も充実。
(他の紹介)目次 第1部 九州(豊前京都郡―「みやこ」の地に謎の列石
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第2部 近畿(奈良盆地―マキムクでほぼ決まりか!?
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第3部 その他の地方(出雲―高層神殿は本当にあった
吉備―大和に匹敵する巨大古墳の地
阿波―稲作は阿波の山々ではじまった ほか)
資料編


内容細目表

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