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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

パパとママのぜんぶがわかるせつめいしょ     

著者名 フランソワーズ・ブシェ/著   原 正人/訳
出版者 グラフィック社
出版年月 2021.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2312053743J36/ブ/図書室児童書一般貸出在庫   ○
2 栄3312587383J36/ブ/図書室児童書一般貸出在庫   ○

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フランソワーズ・ブシェ 原 正人
1992
361.86 361.86
賤民

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001570464
書誌種別 図書
書名 野菜の寿司ねた 野菜の世界が広がる    
書名ヨミ ヤサイ ノ スシ ネタ 
著者名 安田 修康/著
著者名ヨミ ヤスダ シュウコウ
著者名 川澄 健/著
著者名ヨミ カワスミ ケン
著者名 寿食品(株)営業部/監修
著者名ヨミ コトブキ ショクヒン カブ エイギョウブ
出版者 東京農業大学出版会
出版年月 2021.3
ページ数 140p
大きさ 30cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-88694-506-8
内容紹介 天ぷらにしたアスパラ、昆布じめの大根、茹でブロッコリー、バター焼き長芋…。さまざまな野菜を寿司ねたにする調理のポイントを紹介する。ガリで作る一品料理、すし飯作りのポイントやお米の研ぎ方といった調理の基本も収録。
著者紹介 静岡県出身。東京農業大学農学部農芸化学科卒業。寿食品株式会社代表取締役会長。
件名 料理-野菜、すし
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 古典学説から先端理論まで、一目で分かる文化人類学の全貌。
(他の紹介)目次 文化(社会)進化論
文化伝播主義
機能主義
文化相対主義
構造主義
マルクス主義と文化人類学
認識人類学
象徴人類学
解釈人類学
現象学と人類学
ニスニシティ論
環境人類学
医療・身体論
ジェンダー論
開発論
ポストコロニアル論
観光人類学
多文化主義論
民族誌論
実践論
(他の紹介)著者紹介 綾部 恒雄
 国連ユネスコ企画専門員、九州大学、筑波大学、京都文教大学教授(副学長)。この間スタンフォード大学、マッギル大学などの客員教授などを歴任。現在城西国際大学大学院客員教授。筑波大学名誉教授。文学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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