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書名

山菜+海菜のフィールドノート　歩いて、採って、作って、食べる。究極のアウトドア・クッキング!　　日曜日の遊び方　　

著者名 宮手 健雄／著
出版者 雄鶏社
出版年月 2002.5

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1 新琴似2012024283657/ﾐ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西野7210412594657/ﾐ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001346489
書誌種別 図書
書名 山菜+海菜のフィールドノート　歩いて、採って、作って、食べる。究極のアウトドア・クッキング!　　日曜日の遊び方　　
書名ヨミ サンサイ プラス カイナ ノ フィールド ノート　
著者名 宮手 健雄／著
著者名ヨミ ミヤテ タケオ
出版者 雄鶏社
出版年月 2002.5
ページ数 123p
大きさ 21cm
分類記号 657.86
分類記号 657.86
ISBN 4-277-81261-9
内容紹介 海幸、山幸の摘み方をフィールドワークとして提唱する都会人のための1冊。基本の10種を選りすぐり、採取法と食べ方(伝統料理法から今風のアレンジを加えた料理)を紹介。
著者紹介 1957年平塚市生まれ。現在、テミヤン(Temiyan)の名で音楽活動を展開する傍ら、市井の野草研究家としても活躍。地元湘南で、音楽と食のあるライブ活動を定期的に行っている。
件名 山菜、野草、海そう、料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 身近に活躍する光触媒。環境・エネルギー・バイオなど先端分野で注目の触媒・光触媒。サイエンスとテクノロジーの理解に向けてやさしく解説。
(他の紹介)目次 １　触媒・光触媒とはなんだろう（触媒と触媒反応とは
触媒性能を左右する因子（金属触媒）　ほか）
２　触媒・光触媒と反応系のデザイン（調製方法
反応設計　ほか）
３　触媒・光触媒のキャラクタリゼーション（構造・電子状態を調べる
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４　活躍する光触媒（酸化チタン光触媒
半導体光触媒による水の光分解　ほか）
５　活躍する触媒（多孔性触媒
ナノ構造触媒　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山下 弘巳
　工学博士。１９８７年京都大学大学院工学研究科修了。大阪大学大学院工学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 庸裕
　工学博士。１９８７年京都大学大学院工学研究科修了。京都大学大学院工学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
三宅 孝典
　工学博士。１９８４年京都大学大学院工学研究科修了。関西大学工学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
西山 覚
　工学博士。１９８２年東京工業大学大学院理工学研究科修了。神戸大学環境管理センター助教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
古南 博
　工学博士。１９９３年京都大学大学院工学研究科修了。近畿大学理工学部助教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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