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書名

糖質の生命科学　　　　　

著者名 橋本 仁／著 　 糖業協会／監修
出版者 丸善プラネット
出版年月 2014.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119573012464.3/ﾊ/１階図書室51B一般図書一般貸出在庫　  ○

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2014
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000875857
書誌種別 図書
書名 糖質の生命科学　　　　　
書名ヨミ トウシツ ノ セイメイ カガク　
著者名 橋本 仁／著
著者名ヨミ ハシモト ヒトシ
著者名 糖業協会／監修
著者名ヨミ トウギョウ キョウカイ
出版者 丸善プラネット
出版年月 2014.10
ページ数 13,225p
大きさ 22cm
分類記号 464.3
分類記号 464.3
ISBN 4-86345-226-8
内容紹介 エネルギー源としての糖質、情報アンテナとしての糖鎖、生体調節機能としてのオリゴ糖。「いのち」をつかさどる糖質についてわかりやすく解説する。
件名 炭水化物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ギャラリー・間２０周年記念「２１世紀の住宅論」講演会録。日本建築界をリードする４氏が贈る建築家を志す人への熱いメッセージ。
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