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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
白石区民 | 4113150025 | J61/ダ/2 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001041700 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
大豆のへんしん図鑑 2 とうふ・なっとう・みそ・しょうゆ |
| 書名ヨミ |
ダイズ ノ ヘンシン ズカン |
| 著者名 |
稲垣 栄洋/監修
|
| 著者名ヨミ |
イナガキ ヒデヒロ |
| 著者名 |
谷本 雄治/指導 |
| 著者名ヨミ |
タニモト ユウジ |
| 出版者 |
小峰書店
|
| 出版年月 |
2016.4 |
| ページ数 |
47p |
| 大きさ |
29cm |
| 分類記号 |
616.7
|
| 分類記号 |
616.7
|
| ISBN |
4-338-30302-6 |
| 内容紹介 |
食生活に欠かせない大豆のさまざまな姿を、写真と実験で紹介。2は、豆腐、納豆、味噌、醬油など、大豆からつくる食べ物を取り上げ、大豆が姿を変える秘密を探る。 |
| 件名 |
だいず(大豆) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
該博な知識、卓越した識見、犀利な慧眼。また人間味も豊かなスイス人の目に、日本はどのように映ったか。風雲急、激動する世情の中、日本の実情をつぶさに観察。大君の居城、正月や節句の行事、浅草の祭りや市など、江戸の町とその生活を見たままありのままに描写する。日本調査研究の記事も盛り込む興味深い幕末見聞録。味わい深い挿画を多数収録、日本翻訳文化賞受賞作品。 |
| (他の紹介)目次 |
日本民族の起源 神の信仰 大君の居城 医師階級 町人文学 警察と治安 美術工芸品 気晴らしと家庭の習慣 冠婚葬祭 碇泊地での逗留 深川 年中行事 江戸の市 軽業師 浅草の茶屋 浅草の祭り 田舎 王子稲荷 江戸の大晦日 江戸の正月 日本民族の神話 横浜の居留地 貿易における最初の教訓 転換期の外国人居留地 封建制度崩壊の原因 日本の維新 |
| (他の紹介)著者紹介 |
アンベール,エメェ 1819年、スイス生まれ。スイス時計組合会長、国会議員を歴任。1863年4月、日瑞修好条約締結のため来日。1900年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 高橋 邦太郎 1898年、東京生まれ。東京外国語大学仏語科・東京大学仏文科卒。NHKサイゴン放送局長、上智大学講師、共立女子大学教授を歴任。日仏文化交流史専攻。1984年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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