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書誌情報

書名

果実の機能と科学   食物と健康の科学シリーズ  

著者名 伊藤 三郎/編
出版者 朝倉書店
出版年月 2011.12


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1 図書情報館1310068919625/カ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
913.6 913.6
日本-対外関係-中国 日本-対外関係-韓国 ナショナリズム

書誌詳細

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タイトルコード 1008000478617
書誌種別 図書
書名 果実の機能と科学   食物と健康の科学シリーズ  
書名ヨミ カジツ ノ キノウ ト カガク 
著者名 伊藤 三郎/編
著者名ヨミ イトウ サブロウ
出版者 朝倉書店
出版年月 2011.12
ページ数 9,230p
大きさ 21cm
分類記号 625
分類記号 625
ISBN 4-254-43541-2
内容紹介 果実の含有成分をわかりやすく解説するとともに、果実の科学全般にわたる研究状況を紹介。地球温暖化の果実品質への影響や、収穫後の果実の保蔵技術、加工についても取り上げる。
著者紹介 1925年台湾生まれ。九州大学農学部農芸化学化卒。鹿児島大学名誉教授。農学博士。
件名 果実
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 靖国・領土・歴史教科書・憲法などを巡って噴出するナショナリズム―いま最も注目される歴史家が対立を和解へ、そして共生へと転換する道を開示する。
(他の紹介)目次 第1章 靖国問題にみるナショナリズム(中国、アジアの国々が問うもの
なぜ「合祀」は行われたのか ほか)
第2章 歴史教科書問題にみるナショナリズム(ナショナル・アイデンティティの再構築を
進む歴史の書き直し ほか)
第3章 領土問題にみるナショナリズム(ナショナリズムが迎えた大きな岐路
ナショナリズムを超える二つの潮流 ほか)
第4章 憲法改正問題にみるナショナリズム(「平和憲法」が定着した六〇年安保
「パリ不戦条約」の流れをくむ第九条 ほか)
第5章 ナショナリズムを超えて―「アジアン・コモンハウス」の提唱(ナショナリズムの全否定からはじまった戦後
ナショナリズム運動としての六〇年安保闘争 ほか)
(他の紹介)著者紹介 松本 健一
 1946年群馬県生まれ。東京大学経済学部卒業。京都精華大学教授を経て、麗澤大学教授。近代日本・アジア精神史研究の第一人者として活躍中。著書に『近代アジア精神史の試み』(アジア太平洋賞受賞、中央公論新社)など多数。司馬遼太郎賞、毎日出版文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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