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書名

古典×現代 フランス料理　有名シェフ15人の思い入れ深いレシピ　　　　

著者名 旭屋出版書籍編集部／編著
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310562135596.23/ｱ/２階図書室505一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001687682
書誌種別 図書
書名 古典×現代 フランス料理　有名シェフ15人の思い入れ深いレシピ　　　　
書名ヨミ コテン ゲンダイ フランス リョウリ　
著者名 旭屋出版書籍編集部／編著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ショセキ ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.6
ページ数 223p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7511-1471-1
内容紹介 伝統的な作り継ぎたい料理、修業時代の思い出のある料理、古典料理を自分なりに再構築した料理、伝統料理に新しい魅力を創造した料理…。有名シェフ15人が思い入れの深いフランス料理のレシピを手順写真を交えて紹介する。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 名前はヒティ。１００年前に行商のおじいさんが、幸せを呼ぶナナカマドの木から作った小さなお人形。いま、誰もいないアンティークショップでそっと羽根ペンを手に、これまでの大冒険を語りだす…火事の船中に取りのこされたり、川に落っことされたり。ああ今度こそおしまい、そんな時に起きたちいさな奇蹟の数々を―。女性作家初のニューベリー賞受賞作として、世界中で愛され続けているフィールドの名作が新訳で登場。
(他の紹介)著者紹介 フィールド，レイチェル
　１８９４年ニューヨーク生まれ。アメリカの子供たちから、長きにわたり愛されつづけている児童文学作家。『ちいさな人形とちいさな奇蹟』で、女性として世界で初めて権威あるニューベリー賞に輝き、ロングセラーとなる。１９３２年にＣａｌｉｃｏ　Ｂｕｓｈで２度目のニューベリー賞、１９４５年にＰｒａｙｅｒ　ｆｏｒ　ａ　Ｃｈｉｌｄでカルデコット賞を受賞。１９４２年没。享年４７歳(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
安野 玲
　お茶の水女子大学文教育学部卒。英米文学翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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