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書名

昆虫食文化事典　　　　　

著者名 三橋 淳／著
出版者 八坂書房
出版年月 2020.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001499722
書誌種別 図書
書名 昆虫食文化事典　　　　　
書名ヨミ コンチュウショク ブンカ ジテン　
著者名 三橋 淳／著
著者名ヨミ ミツハシ ジュン
版表示 新訂普及版
出版者 八坂書房
出版年月 2020.7
ページ数 395p
大きさ 21cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-89694-275-0
内容紹介 昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、調理法、味と栄養価、食用昆虫の経済性から、宗教・儀式・習俗、文芸作品・映画・マンガに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を網羅。「世界昆虫食大全」の姉妹編。
著者紹介 1932年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。東京農業大学応用生物科学部教授などを務めた。農学博士。日本応用動物昆虫学会賞、日本農学賞などを受賞。著書に「昆虫食古今東西」など。
件名 昆虫食-便覧
言語区分 日本語
受賞情報 毎日出版文化賞<自然科学>

(他の紹介)内容紹介 名前はヒティ。１００年前に行商のおじいさんが、幸せを呼ぶナナカマドの木から作った小さなお人形。いま、誰もいないアンティークショップでそっと羽根ペンを手に、これまでの大冒険を語りだす…火事の船中に取りのこされたり、川に落っことされたり。ああ今度こそおしまい、そんな時に起きたちいさな奇蹟の数々を―。女性作家初のニューベリー賞受賞作として、世界中で愛され続けているフィールドの名作が新訳で登場。
(他の紹介)著者紹介 フィールド，レイチェル
　１８９４年ニューヨーク生まれ。アメリカの子供たちから、長きにわたり愛されつづけている児童文学作家。『ちいさな人形とちいさな奇蹟』で、女性として世界で初めて権威あるニューベリー賞に輝き、ロングセラーとなる。１９３２年にＣａｌｉｃｏ　Ｂｕｓｈで２度目のニューベリー賞、１９４５年にＰｒａｙｅｒ　ｆｏｒ　ａ　Ｃｈｉｌｄでカルデコット賞を受賞。１９４２年没。享年４７歳(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
安野 玲
　お茶の水女子大学文教育学部卒。英米文学翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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