蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
おもてなしは一品豪華主義でいい やりくり上手なフランス流は自慢のひと皿+かんたん2皿の3皿で
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| 著者名 |
サルボ恭子/著
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| 出版者 |
誠文堂新光社
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| 出版年月 |
2019.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
東月寒 | 5213083826 | 596/サ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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食生活-歴史 料理(西洋)-イギリス
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001429450 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おもてなしは一品豪華主義でいい やりくり上手なフランス流は自慢のひと皿+かんたん2皿の3皿で |
| 書名ヨミ |
オモテナシ ワ イッピン ゴウカ シュギ デ イイ |
| 著者名 |
サルボ恭子/著
|
| 著者名ヨミ |
サルボ キョウコ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2019.11 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.23
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| 分類記号 |
596.23
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| ISBN |
4-416-71929-9 |
| 内容紹介 |
やりくり上手なフランス流のおもてなしは、自慢のひと皿+かんたん2皿の3皿で十分! オーブンで焼くだけ、鍋で煮るだけなど、簡単に作れるメイン料理と、混ぜるだけ、あえるだけのサブ料理のレシピを紹介する。 |
| 著者紹介 |
1971年東京生まれ。料理家の叔母に師事したのち渡仏。「オテル・ド・クリヨン」で勤務。帰国後、独立。料理教室を中心に活躍。著書に「夜9時からの飲めるちょいメシ」など。 |
| 件名 |
料理(西洋)-フランス |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
チョーサー、シェイクスピア、ピープス、ジョンソン博士、ディケンズ、ワイルド、ウルフら、文豪たちは何を食べ、何を飲んでいたのか?中世から現代の「ブリジット・ジョーンズ」まで、文献と史料に基づいて、ロンドン子たちの“食の歴史”を風味豊かに描く。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 ご馳走は白鳥の丸焼き―チョーサー『カンタベリー物語』に描かれた中世 第2章 家庭菜園の時代―シェイクスピアが『フォルスタッフ』に食べさせたもの 第3章 外食文化の繁栄―二人の日記作家ピープスとイーヴリンが通ったクラブ 第4章 『英語辞書』と料理本―ジョンソン博士の愛したロンドン 第5章 産業革命と近代化のかげで―ディケンズ家の食卓 第6章 海亀のスープはお好き?―オスカー・ワイルドとカフェ・ロワイヤル 第7章 彼女の愛した隠れ家レストラン―ヴァージニア・ウルフと両大戦間のロンドン 第8章 変貌するロンドン食料事情―一九三九年から現在まで |
| (他の紹介)著者紹介 |
野中 邦子 1950年生まれ。多摩美術大学絵画科卒業。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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