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書誌情報

書名

ロンドン食の歴史物語 中世から現代までの英国料理    

著者名 アネット・ホープ/[著]   野中 邦子/訳
出版者 白水社
出版年月 2006.3


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1 中央図書館0116986886383.8/ホ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5012545421383/ホ/図書室5一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310317274383.8/ホ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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アネット・ホープ 野中 邦子
2006
313.61 313.61
孟子 天皇制 孟子

書誌詳細

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タイトルコード 1006600307362
書誌種別 図書
書名 ロンドン食の歴史物語 中世から現代までの英国料理    
書名ヨミ ロンドン ショク ノ レキシ モノガタリ 
著者名 アネット・ホープ/[著]
著者名ヨミ アネット ホープ
著者名 野中 邦子/訳
著者名ヨミ ノナカ クニコ
出版者 白水社
出版年月 2006.3
ページ数 303,40p
大きさ 20cm
分類記号 383.83333
分類記号 383.83333
ISBN 4-560-02616-5
内容紹介 シェイクスピア、ディケンズ、ウルフ…。文豪たちが愛したメトロポリスとその食卓を案内。中世から現代の「ブリジット・ジョーンズ」まで、文献と史料に基づいて、ロンドンの食の歴史をトリビア満載で描く。貴重なレシピ付き。
著者紹介 スペインのバルセロナ生まれ。子供時代をフランスと南アフリカで過ごす。エジンバラ大学で学び、スコットランドの土地と人間の魅力にとりつかれた。図書館司書の経験もあり文献学に通じている。
件名 食生活-歴史、料理(西洋)-イギリス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 チョーサー、シェイクスピア、ピープス、ジョンソン博士、ディケンズ、ワイルド、ウルフら、文豪たちは何を食べ、何を飲んでいたのか?中世から現代の「ブリジット・ジョーンズ」まで、文献と史料に基づいて、ロンドン子たちの“食の歴史”を風味豊かに描く。
(他の紹介)目次 第1章 ご馳走は白鳥の丸焼き―チョーサー『カンタベリー物語』に描かれた中世
第2章 家庭菜園の時代―シェイクスピアが『フォルスタッフ』に食べさせたもの
第3章 外食文化の繁栄―二人の日記作家ピープスとイーヴリンが通ったクラブ
第4章 『英語辞書』と料理本―ジョンソン博士の愛したロンドン
第5章 産業革命と近代化のかげで―ディケンズ家の食卓
第6章 海亀のスープはお好き?―オスカー・ワイルドとカフェ・ロワイヤル
第7章 彼女の愛した隠れ家レストラン―ヴァージニア・ウルフと両大戦間のロンドン
第8章 変貌するロンドン食料事情―一九三九年から現在まで
(他の紹介)著者紹介 野中 邦子
 1950年生まれ。多摩美術大学絵画科卒業。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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