蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
厚別 | 8012884220 | 596.3/イ/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
澄川 | 6012509961 | 596.3/イ/ | 図書室 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
はちけん | 7410157494 | 596/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006500283344 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
チーズ好きに贈るチーズレシピ |
書名ヨミ |
チーズズキ ニ オクル チーズ レシピ |
著者名 |
磯川 まどか/著
|
著者名ヨミ |
イソカワ マドカ |
出版者 |
文化出版局
|
出版年月 |
2005.12 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
596.3
|
分類記号 |
596.3
|
ISBN |
4-579-20963-X |
内容紹介 |
パリで見つけたヨーロッパの「フロマージュ」たちの中から、代表的なものを7つのタイプ別に選び、アペリティフのおつまみやアフタヌーンティーのお供になるおもてなしのレシピを、食べ方なども併せてご紹介します。 |
著者紹介 |
フェリス女学院大学卒業。広告代理店等勤務を経て、渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリでグランディプロムを取得。著書に「フロマージュ」「フランスチーズ」がある。 |
件名 |
料理、菓子、チーズ |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
フレッシュチーズ 白かびチーズ ウォッシュチーズ 山羊乳チーズ(シェーヴル) 青かびチーズ(ブルー) 非加熱圧搾チーズ(セミハード) 加熱圧搾チーズ(ハード) チーズをもっと知るために |
(他の紹介)著者紹介 |
磯川 まどか フェリス女学院大学卒。広告代理店勤務を経て、渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリで学び、グランディプロムを取得後、チーズ料理専門レストランや二つ星レストランなどで修業。現在はチーズ鑑評騎士として、パリを拠点にチーズの研究と普及活動に努めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ