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書名

中国のごはん　　　絵本世界の食事　　

著者名 銀城 康子／文 　 神谷 京／絵
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117549097J38/ｴ/8キッズ5B児童書一般貸出在庫　  ○
2 新琴似2012857484J38/ｴ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
3 東札幌4012596963J38/ｴ/8図書室24児童書一般貸出在庫　  ○
4 曙9012419207J38/ｷﾞ/8図書室17A児童書一般貸出在庫　  ○
5 本の森1500097496本の森１12-31児童書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1006700476232
書誌種別 図書
書名 中国のごはん　　　絵本世界の食事　　
書名ヨミ チュウゴク ノ ゴハン　
著者名 銀城 康子／文
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ
著者名 神谷 京／絵
著者名ヨミ カミヤ キョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.12
ページ数 32p
大きさ 27cm
分類記号 383.822
分類記号 383.822
ISBN 4-540-07223-9
内容紹介 中国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
件名 食生活-中国、料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 中国料理は世界三大料理のひとつといわれ、美味しいことで有名です。その中国の人たちは普段、どんなごはんを食べているのでしょうか。中国の東北部、リヤオトン半島先端の大連市に住む、ある一家の様子を覗いてみましょう。
(他の紹介)目次 おなかにやさしい朝ごはん
昼ごはんは、主食とおかずの組み合わせです
晩ごはんは、主食とおかずとスープです
台所の様子を覗いてみると
一週間の食事です
休日はみんなで餃子づくりです
加熱した食事が基本です
体質と食べものの性質を組み合わせます
味や色も健康とつながっています
美味しく食べるのが、なにより大切です
心からお客さんを歓迎し、ご馳走します
季節によって特別な食事があります
地方によって食事が違います
中国のごはんをつくってみましょう
もう少し中国のごはんの話
(他の紹介)著者紹介 銀城 康子
　１９５６年、青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、現在、短期大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
神谷 京
　東京都生まれ。イラストレーター。童画芸術協会運営委員。主として教材、雑誌、絵本等の挿絵を手掛けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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