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書誌情報

書名

アシェット・デセールのパーツと組み立て皿盛りデザート 至極のパーツ231の作り方をすべて写真で解説    

著者名 松下 裕介/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310668189596.65/マ/2階図書室506一般図書貸出禁止在庫   ×

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畠中 恵
2005
913.6 913.6
日本語 感情

書誌詳細

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タイトルコード 1008001845046
書誌種別 図書
書名 アシェット・デセールのパーツと組み立て皿盛りデザート 至極のパーツ231の作り方をすべて写真で解説    
書名ヨミ アシェット デセール ノ パーツ ト クミタテ サラモリ デザート 
著者名 松下 裕介/著
著者名ヨミ マツシタ ユウスケ
版表示 増補版
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.3
ページ数 207p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-309-29385-1
内容紹介 フルーツやアイスクリーム、ソースなど趣向を凝らした一つ一つのパーツを美しく皿に盛りつけて仕上げるデザート、アシェット・デセール。231のアシェット・デセールを例に、各パーツの作り方や組み立て方を工程写真で解説。
著者紹介 京都・四条河原町のカフェを併設したパティスリー「RAU」のシェフパティシエ。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 豊かな言葉の引き出しが子どもの心を強くする!そっか、そういうきもちになったんだね。ポジティブなきもち、ネガティブなきもち、モヤモヤも言葉にできる!5歳〜小学校低学年。
(他の紹介)目次 きもちってなあに?
自分のきもち・だれかのきもち
いろいろなきもち
どきどき・わくわく(期待・喜び)
大すき!(興味・関心)
びっくり!こわいよ〜(恐怖・驚き)
オノマトペのきもちのことば1
いやだな…(嫌悪・退屈)
やりたくないな…(不満・あきらめ)
こまったな…(困惑・焦り)
オノマトペのきもちのことば2
おうえんしよう!(興奮・熱意)
しっぱいしたらどうしよう…(緊張・感動)
元気を出して!(羞恥・思いやり)
「体」が出てくるきもちのことば
けんかしちゃった!(怒り・嫉妬)
やっぱりなかなおり(寂しさ・後悔)
ほっとするね(安心・満足)
きもちがこもったあいさつのことば
どんなきもちかそうぞうしよう
きもちをつたえよう
子どもの感情力を育てる
(他の紹介)著者紹介 渡辺 弥生
 法政大学文学部心理学科教授。教育学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ナカオ テッペイ
 1975年大阪府生まれ。大阪芸術大学卒業後、広告制作会社に勤務。セツ・モードセミナー卒業後、レコード会社勤務。退社後フリーランスのイラストレーターの活動を開始。主に雑誌・広告・WEB・アパレル・TV等で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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