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書誌情報

書名

パティスリー オ・グルニエ・ドールの気持ちが届くショコラ     

著者名 西原 金蔵/著
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119769040596.6/ニ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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2015
596.65 596.65
霊長類 認知 乳幼児心理学

書誌詳細

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タイトルコード 1008000995828
書誌種別 図書
書名 パティスリー オ・グルニエ・ドールの気持ちが届くショコラ     
書名ヨミ パティスリー オ グルニエ ドール ノ キモチ ガ トドク ショコラ 
著者名 西原 金蔵/著
著者名ヨミ ニシハラ キンゾウ
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.12
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-569-82844-2
内容紹介 クロカンブッシュ、季節のフルーツショコラ、ガレット・デ・ロア…。パティスリー オ・グルニエ・ドールのレシピを初心者でも家庭で作りやすいようにアレンジし、絵本のような小さなストーリーを添えて紹介します。
著者紹介 1953年岡山県生まれ。京都グランドホテル(現リーガ・ロイヤルホテル京都)、アラン・シャペルなどを経て、「パティスリーオ・グルニエ・ドール」を開店。
件名 菓子、チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 サル・類人猿・人間共通の起源と変異。サルや類人猿の知能研究から人間のこころについて何がわかるか?物体の認知と操作、因果の理解、情報処理、自意識、言語などなどの興味深い話題をとおして心の進化と発達の“なぜ”を解く。
(他の紹介)目次 手と顔と赤ん坊時代―霊長類の心の起源
物体の世界の認識
実行的な知能―物体を用いて何かをする
物体間の関係の理解―因果関係
物体の関係の論理
世界の中の物体
顔、身振り、鳴き声
他の主体を理解する
社会的学習、模倣、そして文化
自意識と言語
(他の紹介)著者紹介 ゴメス,ファン・カルロス
 マドリッド自治大学(スペイン)卒業。1992年心理学でPh.D.1995年メディカル・リサーチ・カウンシル(ロンドン)認知発達研究所客員研究員。1996年よりセントアンドリュース大学(スコットランド)心理学部講師。人間の乳幼児、自閉症児、ウィリアムズ症候群の子ども、および類人猿、サルのコミュニケーションや社会的認知の比較発達研究に従事している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
長谷川 眞理子
 東京都生まれ。1976年東京大学理学部生物学科卒業。1983年同大学大学院理学系研究科博士課程修了。理学博士。早稲田大学政治経済学部教授。専門は行動生態学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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