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書名

VEGAN CHEESE　乳製品を使わないヴィーガンチーズ　　　　

著者名 MARIKO／著
出版者 大和書房
出版年月 2019.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001415968
書誌種別 図書
書名 VEGAN CHEESE　乳製品を使わないヴィーガンチーズ　　　　
書名ヨミ ヴィーガン チーズ　
著者名 MARIKO／著
著者名ヨミ マリコ
出版者 大和書房
出版年月 2019.10
ページ数 155p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-479-92134-9
内容紹介 ヴィーガンチーズとは、乳製品不使用の純植物性チーズのこと。ロサンゼルスでローフード・プラントベースシェフとして活躍する著者が、豆腐、豆乳、ナッツなど、日本で手に入る食材を使ったヴィーガンチーズを紹介する。
著者紹介 日本女子大学文学部英文学科卒業。ローフード・プラントベースシェフ、講師、ケイタリング、フードスタイリスト、メイクアップアーティストとして幅広く活動。
件名 料理-野菜、菜食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 鉄火場の掟、教えます。抗議・賞賛・野次・罵倒が噴出！『週刊ポスト』大反響連載を単行本化。ホール経営者、メーカー幹部、カバン屋、ウラ屋、ゴト師から警察官僚まであらゆる「業界関係者」に直撃取材。
(他の紹介)目次 １章　パチンコと警察の「銀球癒着」
２章　悪徳ホール「搾取の手口」
３章　神出鬼没！ゴト師たちの「裏技」
４章　パチンコに寄生する「周辺産業」
５章　吸い込まれた「カネ」の行方
６章　「３０兆円産業」に明日はあるか
(他の紹介)著者紹介 溝口 敦
　１９４２年、東京生まれ。早稲田大学政経学部卒業後、出版社、広告代理店勤務を経てフリー。暴力団の組織犯罪から宗教、科学に至るまで数多くのリポートを発表している。『食肉の帝王―巨富をつかんだ男浅田満』で第２５回（２００３年）講談社ノンフィクション賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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