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書誌情報

書名

人生で大切なことは、すべて厨房で学んだ 心を磨く働き方で人生は輝きだす    

著者名 上神田 梅雄/著
出版者 現代書林
出版年月 2018.7


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1 中央図書館0180316713596/カ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫   ○
2 菊水元町4313168124596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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1996
336.85 336.85
原価管理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001287860
書誌種別 図書
書名 人生で大切なことは、すべて厨房で学んだ 心を磨く働き方で人生は輝きだす    
書名ヨミ ジンセイ デ タイセツ ナ コト ワ スベテ チュウボウ デ マナンダ 
著者名 上神田 梅雄/著
著者名ヨミ カミカンダ ウメオ
出版者 現代書林
出版年月 2018.7
ページ数 302p
大きさ 19cm
分類記号 596.07
分類記号 596.07
ISBN 4-7745-1692-9
内容紹介 仕事への向かい方を問い直し、道を拓き、天職とする! 40年以上料理一筋の道を歩んできた著者が、自身のこれまでの経験を交えながら働き方、生き方を綴る。働き方に悩み、迷い、苦しんでいる人に贈る一冊。
件名 調理師
個人件名 上神田 梅雄
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 コストダウンが明日からできる!ちょっとややこしい「原価のしくみ」の基本からABC(アクティビティ・ベースド・コスティング)の考えまですぐ使えるコスト感覚が身につく。
(他の紹介)目次 プロローグ 原価のしくみは「儲けるしくみ」
第1章 そもそも「原価」とは何だろう
第2章 「原価」の中身を見てみよう
第3章 そもそも原価計算とは、どうするのか?
第4章 「原価計算」のやり方
第5章 「原価管理」の手法を身につける
第6章 新しい原価計算の考え方を知っておこう
(他の紹介)著者紹介 梅田 泰宏
 1954年、東京生まれ。公認会計士、税理士。中央大学卒業後、監査法人中央会計事務所(現・中央青山監査法人)入社。1983年、梅田公認会計事務所を設立。単なる簿記会計にとどまらない、企業における幅広いコンサルティング活動を精力的に行なっている。2004年、企業に対するサービスをよりスピーディーに行なうため、社会保険労務士、司法書士との合同事務所「キャッスルロック・パートナーズ」を設立した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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