山の手図書館は大規模改修のため
 令和7年9月1日から令和8年1月31日（予定）まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

食品偽装を科学で見抜く　賢い消費者になるための知恵袋　　　　

著者名 リチャード・エバーシェッド／著 　 ニコラ・テンプル／著 　 守 信人／訳
出版者 日経BP社
出版年月 2017.4

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013179026588/ｴ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9012975232588/ｴ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

津原 泰水
【蘆屋家の崩壊 [全7]　：　拡大…7】 蘆屋家の崩壊 [全7]　：　拡大…7
津原 泰水／著 【蘆屋家の崩壊 [全7]　：　拡大…6】 蘆屋家の崩壊 [全7]　：　拡大…6
津原 泰水／著 【蘆屋家の崩壊 [全7]　：　拡大…4】 蘆屋家の崩壊 [全7]　：　拡大…4
津原 泰水／著 【蘆屋家の崩壊 [全7]　：　拡大…3】 蘆屋家の崩壊 [全7]　：　拡大…3
津原 泰水／著 【蘆屋家の崩壊 [全7]　：　拡大…2】 蘆屋家の崩壊 [全7]　：　拡大…2
津原 泰水／著 【蘆屋家の崩壊 [全7]　：　拡大…1】 蘆屋家の崩壊 [全7]　：　拡大…1
津原 泰水／著 【羅刹国通信】 羅刹国通信
津原 泰水／著 【夢分けの船】 夢分けの船
津原 泰水／著 【五色の舟】 五色の舟
津原 泰水／作,… 【スカートのアンソロジー　：　朝倉か…】 スカートのアンソロジー　：　朝倉か…
朝倉 かすみ／著… 【たまさか人形堂それから】 たまさか人形堂それから
津原 泰水／著 【たまさか人形堂ものがたり】 たまさか人形堂ものがたり
津原 泰水／著 【魍魎回廊　：　ホラー・ミステリーア…】 魍魎回廊　：　ホラー・ミステリーア…
宇佐美 まこと／… 【スカートのアンソロジー　：　朝倉か…】 スカートのアンソロジー　：　朝倉か…
朝倉 かすみ／著… 【妖都】 妖都
津原 泰水／著 【ヒッキーヒッキーシェイク】 ヒッキーヒッキーシェイク
津原 泰水／著 【歌うエスカルゴ】 歌うエスカルゴ
津原 泰水／著 【エスカルゴ兄弟】 エスカルゴ兄弟
津原 泰水／著 【ヒッキーヒッキーシェイク】 ヒッキーヒッキーシェイク
津原 泰水／著 【イルミナシオン】 イルミナシオン
金子 國義／著,… 【たまさか人形堂それから】 たまさか人形堂それから
津原 泰水／著 【クロニクル・アラウンド・ザ・クロッ…】 クロニクル・アラウンド・ザ・クロッ…
津原 泰水／著 【金子國義　：　あなたは美しい】 金子國義　：　あなたは美しい
津原 泰水／責任… 【天守物語】 天守物語
泉 鏡花／著,金… 【たんときれいに召し上がれ　：　美食…】 たんときれいに召し上がれ　：　美食…
青木 正児／[ほ… 【音楽は何も与えてくれない】 音楽は何も与えてくれない
津原 泰水／著 【11　：　eleven】 11　：　eleven
津原 泰水／著 【読み解かれるD】 読み解かれるD
津原 泰水／著 【琉璃玉の耳輪】 琉璃玉の耳輪
尾崎 翠／原案,… 【たまさか人形堂それから】 たまさか人形堂それから
津原 泰水／著 【廻旋する夏空】 廻旋する夏空
津原 泰水／著 【爛漫たる爛漫】 爛漫たる爛漫
津原 泰水／著 【蘆屋家の崩壊】 蘆屋家の崩壊
津原 泰水／著 【ピカルディの薔薇】 ピカルディの薔薇
津原 泰水／著 【猫ノ眼時計】 猫ノ眼時計
津原 泰水／著 【たまさか人形堂物語】 たまさか人形堂物語
津原 泰水／著 【11　：　eleven】 11　：　eleven
津原 泰水／著 【琉璃玉の耳輪】 琉璃玉の耳輪
尾崎 翠／原案,… 【ブラバン】 ブラバン
津原 泰水／著 【バレエ・メカニック】 バレエ・メカニック
津原 泰水／著 【たまさか人形堂物語】 たまさか人形堂物語
津原 泰水／著 【綺譚集】 綺譚集
津原 泰水／著 【ルピナス探偵団の憂愁】 ルピナス探偵団の憂愁
津原 泰水／著 【ルピナス探偵団の当惑】 ルピナス探偵団の当惑
津原 泰水／著 【ピカルディの薔薇】 ピカルディの薔薇
津原 泰水／著 【ブラバン】 ブラバン
津原 泰水／著 【アクアポリスQ】 アクアポリスQ
津原 泰水／著 【悪い男】 悪い男
キム ギドク／原… 【赤い竪琴】 赤い竪琴
津原 泰水／著 【綺譚集】 綺譚集
津原 泰水／著
2005
【幾世の鈴　：　あきない世傳金と銀 …】 幾世の鈴　：　あきない世傳金と銀 …
高田 郁／著 【用心棒稼業　：　文庫書下ろし/長編…】 用心棒稼業　：　文庫書下ろし/長編…
佐伯 泰英／著 【陰流苗木　：　文庫書下ろし/長編時…】 陰流苗木　：　文庫書下ろし/長編時…
佐伯 泰英／著 【…2024年 2月号 通巻1604号】 …2024年 2月号 通巻1604号
 【未だ謎　：　文庫書下ろし/長編時代…】 未だ謎　：　文庫書下ろし/長編時代…
佐伯 泰英／著 【一夜】 一夜
今野 敏／著 【…2024年 4月号 通巻1606号】 …2024年 4月号 通巻1606号
 【恋か隠居か】 恋か隠居か
佐伯 泰英／著 【…2024年 5月号 通巻1607号】 …2024年 5月号 通巻1607号
 【…2024年 3月号 通巻1605号】 …2024年 3月号 通巻1605号
 【…2024年 7月号 通巻1609号】 …2024年 7月号 通巻1609号
 【…2024年 6月号 通巻1608号】 …2024年 6月号 通巻1608号
 【クロワッサン　2024年 1月25…】 クロワッサン　2024年 1月25…
 【さらば故里よ】 さらば故里よ
佐伯 泰英／著 【…2024年 9月号 通巻1611号】 …2024年 9月号 通巻1611号
 【姥玉みっつ】 姥玉みっつ
西條 奈加／著 【ブラック・ショーマンと覚醒する女た…】 ブラック・ショーマンと覚醒する女た…
東野 圭吾／著 【暮しの手帖　2024年 2- 3月…】 暮しの手帖　2024年 2- 3月…
 【あなたが殺したのは誰】 あなたが殺したのは誰
まさき としか／… 【文…2024年 1月号 102巻1号】 文…2024年 1月号 102巻1号
 【クロワッサン　2024年 3月10…】 クロワッサン　2024年 3月10…
 【…2024年11月号 通巻1613号】 …2024年11月号 通巻1613号
 【…2024年10月号 通巻1612号】 …2024年10月号 通巻1612号
 【poroco (ポロコ)　2024…】 poroco (ポロコ)　2024…
 【…2024年 8月号 通巻1610号】 …2024年 8月号 通巻1610号
 【もどき友成】 もどき友成
佐伯 泰英／著 【文…2024年 2月号 102巻2号】 文…2024年 2月号 102巻2号
 【クロワッサン　2024年 4月25…】 クロワッサン　2024年 4月25…
 【暮しの手帖　2024年 4- 5月…】 暮しの手帖　2024年 4- 5月…
 【月下のサクラ】 月下のサクラ
柚月 裕子／著 【クロワッサン　2024年 2月25…】 クロワッサン　2024年 2月25…
 【クロワッサン　2024年 4月10…】 クロワッサン　2024年 4月10…
 【クロワッサン　2024年 5月25…】 クロワッサン　2024年 5月25…
 【文…2024年 4月号 102巻4号】 文…2024年 4月号 102巻4号
 【poroco (ポロコ)　2024…】 poroco (ポロコ)　2024…
 【透明な螺旋】 透明な螺旋
東野 圭吾／著 【文…2024年 3月号 102巻3号】 文…2024年 3月号 102巻3号
 【暮しの手帖　2024年 6- 7月…】 暮しの手帖　2024年 6- 7月…
 【…2024年12月号 通巻1614号】 …2024年12月号 通巻1614号
 【クロワッサン　2024年 2月10…】 クロワッサン　2024年 2月10…
 【クロワッサン　2024年 5月10…】 クロワッサン　2024年 5月10…
 【クロワッサン　2024年10月10…】 クロワッサン　2024年10月10…
 【クロワッサン　2024年 9月25…】 クロワッサン　2024年 9月25…
 【白鳥とコウモリ上】 白鳥とコウモリ上
東野 圭吾／[著… 【暮しの手帖　2024年 8- 9月…】 暮しの手帖　2024年 8- 9月…
 【poroco (ポロコ)　2024…】 poroco (ポロコ)　2024…
 【poroco (ポロコ)　2024…】 poroco (ポロコ)　2024…
 【文…2024年 7月号 102巻7号】 文…2024年 7月号 102巻7号
 【poroco (ポロコ)　2024…】 poroco (ポロコ)　2024…
 【クロワッサン　2024年 1月10…】 クロワッサン　2024年 1月10…
943.6　943.6
【白雪姫と七人の小人】 白雪姫と七人の小人
[グリム／著],… 【ミヒャエル・コールハース チリの地…】 ミヒャエル・コールハース チリの地…
クライスト／作,… 【毛皮を着たヴィーナス】 毛皮を着たヴィーナス
ザッハー=マゾッ… 【グリム童話集　：　赤ずきん・ラプン…】 グリム童話集　：　赤ずきん・ラプン…
ヤーコプ・L.C… 【魔法の指輪　：　ある騎士物語下】 魔法の指輪　：　ある騎士物語下
フリードリヒ・ド… 【魔法の指輪　：　ある騎士物語上】 魔法の指輪　：　ある騎士物語上
フリードリヒ・ド… 【グリム童話集　：　赤ずきん・ラプン…】 グリム童話集　：　赤ずきん・ラプン…
ヤーコプ・L.C… 【ルツィンデ　：　他三篇】 ルツィンデ　：　他三篇
フリードリヒ・シ… 【夜ふけに読みたい植物たちのグリム童…】 夜ふけに読みたい植物たちのグリム童…
グリム兄弟／著,… 【アルプスの少女ハイジ】 アルプスの少女ハイジ
ヨハンナ・シュピ… 【夜ふけに読みたい動物たちのグリム童…】 夜ふけに読みたい動物たちのグリム童…
グリム兄弟／著,… 【One Hit,Seven Kil…】 One Hit,Seven Kil…
Grimms／[… 【塔の上のラプンツェル】 塔の上のラプンツェル
 【ほら吹き男爵の冒険】 ほら吹き男爵の冒険
ビュルガー／著,… 【みずうみ/三色すみれ/人形使いのポ…】 みずうみ/三色すみれ/人形使いのポ…
シュトルム／著,… 【Hans in Luck　：　En…】 Hans in Luck　：　En…
Grimms／[… 【シュピリ『アルプスの少女ハイジ』　…】 シュピリ『アルプスの少女ハイジ』　…
松永 美穂／著,… 【「ハイジ」が見たヨーロッパ】 「ハイジ」が見たヨーロッパ
森田 安一／著 【ワンダ・ガアグ グリムのゆかいなお…】 ワンダ・ガアグ グリムのゆかいなお…
グリム／[著],… 【The Pied Piper of…】 The Pied Piper of…
kotokoto… 【くるみわり人形】 くるみわり人形
E.T.A.ホフ… 【黒おばさん　：　子どものためのメル…】 黒おばさん　：　子どものためのメル…
クララ・フェヒナ… 【グリムのむかしばなし2】 グリムのむかしばなし2
グリム／[著],… 【グリムのむかしばなし1】 グリムのむかしばなし1
グリム／[著],… 【グリムどうわ50選】 グリムどうわ50選
グリム／[原作]… 【グリム童話】 グリム童話
グリム兄弟／作,… 【水の精(ウンディーネ)】 水の精(ウンディーネ)
フケー／著,識名… 【ヨハンナ・シュピリ初期作品集】 ヨハンナ・シュピリ初期作品集
ヨハンナ・シュピ… 【王子ビリビンカー物語】 王子ビリビンカー物語
クリストフ・マル… 【アルプスの少女ハイジ】 アルプスの少女ハイジ
J.シュピリ／作… 【ほらふき男爵の冒険　：　新訳】 ほらふき男爵の冒険　：　新訳
ビュルガー／編[… 【くるみ割り人形とねずみの王さま/ブ…】 くるみ割り人形とねずみの王さま/ブ…
ホフマン／著,大… 【ハイジ神話　：　世界を征服した「ア…】 ハイジ神話　：　世界を征服した「ア…
ジャン=ミシェル… 【グリムどうわ　：　珠玉の50話】 グリムどうわ　：　珠玉の50話
グリム／[原作]… 【グリムの森へ】 グリムの森へ
グリム／[原著]… 【立原えりかのグリム童話】 立原えりかのグリム童話
グリム／[著],… 【アルプスの少女ハイジ　：　思いやり…】 アルプスの少女ハイジ　：　思いやり…
ヨハンナ・シュピ… 【アルプスの少女ハイジ　：　思いやり…】 アルプスの少女ハイジ　：　思いやり…
ヨハンナ・シュピ… 【黒いお姫さま　：　ドイツの昔話】 黒いお姫さま　：　ドイツの昔話
ヴィルヘルム・ブ… 【ジゼル】 ジゼル
ハイネ／原作,吉… 【くるみわり人形】 くるみわり人形
ホフマン／原作,… 【くるみ割り人形　：　ファンタジー・…】 くるみ割り人形　：　ファンタジー・…
[エルンスト・テ… 【ハイジ　：　完訳版1】 ハイジ　：　完訳版1
ヨハンナ・シュピ… 【ハイジ　：　完訳版2】 ハイジ　：　完訳版2
ヨハンナ・シュピ… 【砂男/クレスペル顧問官】 砂男/クレスペル顧問官
ホフマン／著,大… 【かえるの王さま】 かえるの王さま
鶴田 真由／朗読… 【しらゆきひめ】 しらゆきひめ
鶴田 真由／朗読… 【おおかみと七ひきの子ヤギ】 おおかみと七ひきの子ヤギ
鶴田 真由／朗読… 【The Elves and the…】 The Elves and the…
Julia Mi… 【Hansel and Gretel】 Hansel and Gretel
Julia Mi…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001153657
書誌種別 図書
書名 食品偽装を科学で見抜く　賢い消費者になるための知恵袋　　　　
書名ヨミ ショクヒン ギソウ オ カガク デ ミヌク　
著者名 リチャード・エバーシェッド／著
著者名ヨミ リチャード エバーシェッド
著者名 ニコラ・テンプル／著
著者名ヨミ ニコラ テンプル
著者名 守 信人／訳
著者名ヨミ モリ ノブヒト
出版者 日経BP社
出版年月 2017.4
ページ数 405p
大きさ 19cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-8222-5515-2
内容紹介 私たちは消費者であり、自分たちで何を口に入れるかを決められる。ニセ食品を見破るプロが、肉、鮮魚、ワイン、野菜など偽装が頻発する7大品目について、本物を選ぶためのスゴ技を伝授する。
著者紹介 王立協会会員。ブリストル大学教授(生物地球化学)。人間の祖先の食料と農業、現代農業の環境影響について研究。
件名 食品工業、食品衛生、食品表示
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 １９世紀ドイツの知る人ぞ知る作家ヴィルヘルム・ラーベの最高傑作世界初の訳書！悠人「ぶたマン」が謎解く迷宮殺人事件とユーモアあふれる語り。
(他の紹介)著者紹介 倉田 勇治
　１９５１年滋賀県彦根市生まれ。大阪市立大学大学院でドイツ文学を専攻。ヘルマン・ヘッセ研究に取り組む。現在は関西の大学で兼任講師としてドイツ語教育に従事。また、ＣＡＬＬに関心をもちコンピューター支援学習を展開(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。