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書誌情報

書名

中世フランスの食 『料理指南』『ヴィアンディエ』『メナジエ・ド・パリ』    

著者名 森本 英夫/著
出版者 駿河台出版社
出版年月 2004.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116572702383.8/モ/1階図書室47A一般図書一般貸出貸出中  ×

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2005
751 751
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書誌詳細

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タイトルコード 1006400130195
書誌種別 図書
書名 中世フランスの食 『料理指南』『ヴィアンディエ』『メナジエ・ド・パリ』    
書名ヨミ チュウセイ フランス ノ ショク 
著者名 森本 英夫/著
著者名ヨミ モリモト ヒデオ
出版者 駿河台出版社
出版年月 2004.3
ページ数 364p
大きさ 27cm
分類記号 383.835
分類記号 383.835
ISBN 4-411-02217-6
内容紹介 「料理指南」「ヴィアンディエ」「メナジエ・ド・パリ」の3つのテクストを読み、中世フランスの食に迫る。補章では、ラブレーの「第四之書パンタグリュエル物語」に見られる食材や食事作法などについて考察する。
件名 食生活-フランス、料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あなたの家の宗派はなにか知っていますか?宗派の教えと、冠婚葬祭のしかたがこの一冊でよくわかります。一家に一冊必携の本。
(他の紹介)目次 第1章 道元禅師の生涯と曹洞宗の歴史
第2章 曹洞宗の本尊と教義
第3章 両大本山と年中行事
第4章 日常のおつとめと作法
第5章 坐禅
第6章 読誦するおもな経典
第7章 葬儀のしきたり
第8章 法事
第9章 納骨とお墓
第10章 弔問・会葬の心得
(他の紹介)著者紹介 大谷 哲夫
 1939(昭和14)年、東京都生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。駒沢大学大学院仏教学専攻博士課程満期退学。駒沢大学仏教学部教授、副学長を経て、2002年から駒沢大学学長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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