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書誌情報

書名

コンクリート   図解雑学  

著者名 浅賀 榮三/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2005.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116760125511.7/ア/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7012540493511/ア/図書室03b一般図書一般貸出在庫  
3 9012783073511/ア/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
4 ふしこ3211139054511/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 はちけん7410081280511/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  

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松田 美智子 鍋島 徳恭
2016
596.21 596.21
料理(日本) 調味料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500228148
書誌種別 図書
書名 コンクリート   図解雑学  
書名ヨミ コンクリート 
著者名 浅賀 榮三/著
著者名ヨミ アサガ エイゾウ
出版者 ナツメ社
出版年月 2005.6
ページ数 231p
大きさ 19cm
分類記号 511.7
分類記号 511.7
ISBN 4-8163-3881-0
内容紹介 コンクリートのしくみや製法は、硬化後の外観からは想像もできないほど複雑で、さまざまな知恵や工夫が盛り込まれている。コンクリート建造物が持っている強さや弱点などの特徴について解説する。
著者紹介 1936年東京都生まれ。日本大学理工学部土木工学科卒業。栃木県立宇都宮工業高等学校校長等を経て、現在、日建工科専門学校顧問。著書に「絵ときコンクリート」など。
件名 コンクリート
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 基本調味料(砂糖

酢 ほか)
第2章 薬味(わさび
一味、七味、山椒
ゆず胡椒 ほか)
第3章 つゆとたれ(そばつゆ
ざるそば
きざみうどん ほか)
第4章 基本調味料でつくる家庭料理(味噌汁
ごはん
かじきまぐろの照り焼き ほか)
付録(用語集
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(他の紹介)著者紹介 松田 美智子
 料理研究家、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。1993年より松田美智子料理教室を主宰。雑誌や広告の仕事に加え、キッチンブランドの監修などでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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