蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
和食にかかわる仕事 板前 寿司職人 麵打ち職人 知りたい!なりたい!職業ガイド
|
| 出版者 |
ほるぷ出版
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| 出版年月 |
2005.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4012453991 | 366/シ/ | ヤング | 18-21 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
はちけん | 7410007699 | J36/シ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
ちえりあ | 7900221230 | 596/ワ/ | 全集 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006500215215 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 出版者 |
ほるぷ出版
|
| 出版年月 |
2005.3 |
| ページ数 |
142p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-593-57185-5 |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
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| 書名 |
和食にかかわる仕事 板前 寿司職人 麵打ち職人 知りたい!なりたい!職業ガイド |
| 書名ヨミ |
ワショク ニ カカワル シゴト |
| 副書名 |
板前 寿司職人 麵打ち職人 |
| 副書名ヨミ |
イタマエ スシ ショクニン メンウチ ショクニン |
| 内容紹介 |
和食にかかわる仕事として「麵打ち職人」「板前」「寿司職人」の3つの職業をあげ、仕事の様子やその職業につくための方法などについて、コミックと文章で紹介したガイドブック。 |
| 件名1 |
料理(日本)
|
| 件名2 |
調理師
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| 叢書名 |
知りたい!なりたい!職業ガイド |
| (他の紹介)内容紹介 |
著者自ら子どもたちから聴き集めた怪談話の数々…大人気シリーズ「学校の怪談」の原点。 |
| (他の紹介)目次 |
1 世間話(学校の怪談 現代の“はなし” 世間話の周辺) 2 昔話(構造と形態 フィールドから 伝説の背景 俗信の世界) |
| (他の紹介)著者紹介 |
常光 徹 1948年高知県生まれ。國學院大學を卒業後、都内の公立中学校教員を経て、国立歴史民俗博物館教授、総合研究大学院大学文化科学研究科教授。博士(民俗学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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