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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
南区民 | 6113162512 | 596/ｸ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001431978 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
お家(うち)で作る至福の中国料理 |
| 書名ヨミ |
オウチ デ ツクル シフク ノ チュウゴク リョウリ |
| 著者名 |
黒田 弘／著
|
| 著者名ヨミ |
クロダ ヒロシ |
| 出版者 |
主婦の友社
|
| 出版年月 |
2019.12 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
596.22
|
| 分類記号 |
596.22
|
| ISBN |
4-07-440450-6 |
| 内容紹介 |
魅惑の炒飯、シンプル塩ラーメン、羽根つき焼き餃子…。いつものフライパン、お家のコンロで“高級店”の味を再現! 中国料理の巨匠が、中国料理ならではのワザを家庭用にアレンジした、本格的なお家中華の作り方を紹介する。 |
| 著者紹介 |
1968年生まれ。東京のレストランで修業後、北京に渡り、公邸の晩餐会、国賓料理の技術を習得。2012年より「八芳園」の中国料理総料理長。「世界一細い麵」でギネス認定。 |
| 件名 |
料理(中国) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書では、さまざまな分野の職業が取り上げられ、その範囲は社会、文化、芸術、スポーツ、環境などさまざまな世界にわたっている。ひとつのテーマで３つの職業が紹介され、その仕事のようすやその職業につくための方法などがコミックと文章でガイドされている。 |
| (他の紹介)目次 |
寿司職人（ｐｅｏｐｌｅ 清水真さん（美登利寿司総本店副店長）
コミックガイド
だから私はこの仕事 田名部卓也さん（美登利寿司総本店勤務）
適応診断）
板前（ｐｅｏｐｌｅ 福士卓義さん（京料理たん熊北店主任）
コミックガイド
だから私はこの仕事 広瀬晋平さん（京料理たん熊北店板前）
適性診断）
麺打ち職人（ｐｅｏｐｌｅ 伊島節さん（東京・大森海岸布恒更科店主）
コミックガイド
だから私はこの仕事 小川吉輝さん（布恒更科）
適性診断） |
内容細目表
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