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書誌情報

書名

料理・栄養・食品の仕事をめざす本 食の世界で働くための仕事・資格ガイド    

著者名 成美堂出版編集部/編
出版者 成美堂出版
出版年月 2005.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はっさむ7310288068673/リ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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成美堂出版編集部
2005
673.97 673.97
飲食店 栄養士 調理師

書誌詳細

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タイトルコード 1006500212072
書誌種別 図書
書名 料理・栄養・食品の仕事をめざす本 食の世界で働くための仕事・資格ガイド    
書名ヨミ リョウリ エイヨウ ショクヒン ノ シゴト オ メザス ホン 
著者名 成美堂出版編集部/編
著者名ヨミ セイビドウ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 成美堂出版
出版年月 2005.4
ページ数 199p
大きさ 22cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-415-02924-8
内容紹介 いま人気の料理と食に関する仕事について、資格取得の方法・就職状況・収入・将来の展望などを成功者の体験談を交えて紹介。栄養士、フードコーディネーター、パティシエ、料理研究家、自然食レストランなどの仕事レシピ。
件名 飲食店、栄養士、調理師
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 栄養士・管理栄養士・フードコーディネーター・パティシエ・料理研究家・ワインコーディネーター・自然食レストラン…などの仕事レシピ。
(他の紹介)目次 Introduction 暮らしの真ん中に食卓がある!だから今、「食の仕事」がおもしろい!
1 栄養士とフードコーディネーター(栄養士・管理栄養士の仕事
フードコーディネーターの仕事)
2 食の仕事の現場(食のスペシャリスト
フードビジネス ほか)
3 食の資格ガイド(調理
食材 ほか)
4 食のスクールガイド


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