検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

日本食文化人物事典　人物で読む日本食文化史　　　　

著者名 西東 秋男／編
出版者 筑波書房
出版年月 2005.4

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116752163R383.8/ﾆ/２階図書室124B参考資料貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2009
【ちか100かいだてのいえ】 ちか100かいだてのいえ
いわい としお／… 【だるまさんと】 だるまさんと
かがくい ひろし… 【おばけなんてないさ】 おばけなんてないさ
せな けいこ／絵… 【赤い指】 赤い指
東野 圭吾／[著… 【くろくんとなぞのおばけ】 くろくんとなぞのおばけ
なかや みわ／さ… 【ノンタンはみがきはーみー】 ノンタンはみがきはーみー
キヨノ サチコ／… 【そらまめくんとながいながいまめ】 そらまめくんとながいながいまめ
なかや みわ／さ… 【かいけつゾロリきょうふのようかいえ…】 かいけつゾロリきょうふのようかいえ…
原 ゆたか／さく… 【新参者】 新参者
東野 圭吾／著 【もったいないばあさんのいただきます】 もったいないばあさんのいただきます
真珠 まりこ／作… 【火山のサバイバル　：　生き残り作戦】 火山のサバイバル　：　生き残り作戦
洪 在徹／文,鄭… 【コんガらガっちどっちにすすむ?の本】 コんガらガっちどっちにすすむ?の本
ユーフラテス／さ… 【おふとんかけたら】 おふとんかけたら
かがくい ひろし… 【おしくら・まんじゅう】 おしくら・まんじゅう
かがくい ひろし… 【コんガらガっちあっちこっちすすめ!…】 コんガらガっちあっちこっちすすめ!…
ユーフラテス／さ… 【であえてほんとうによかった】 であえてほんとうによかった
宮西 達也／作絵 【ノンタンこちょこちょこちょ】 ノンタンこちょこちょこちょ
キヨノ サチコ／… 【ぎゅうってだいすき】 ぎゅうってだいすき
きむら ゆういち… 【かいけつゾロリきょうふのちょうとっ…】 かいけつゾロリきょうふのちょうとっ…
原 ゆたか／さく… 【宇宙のサバイバル3】 宇宙のサバイバル3
洪 在徹／文,李… 【いただきますあそび】 いただきますあそび
きむら ゆういち… 【へんしんクイズ】 へんしんクイズ
あきやま ただし… 【新型ウイルスのサバイバル　：　生…1】 新型ウイルスのサバイバル　：　生…1
ゴムドリco.／… 【強運の持ち主】 強運の持ち主
瀬尾 まいこ／著 【海のサバイバル　：　生き残り作戦】 海のサバイバル　：　生き残り作戦
洪 在徹／文,鄭… 【ねこのおすしやさん】 ねこのおすしやさん
鈴木 まもる／作… 【10ぴきのかえるのおつきみ】 10ぴきのかえるのおつきみ
間所 ひさこ／さ… 【チャレンジミッケ!6】 チャレンジミッケ!6
ウォルター・ウィ… 【がまんのケーキ】 がまんのケーキ
かがくい ひろし… 【しましまぐるぐる】 しましまぐるぐる
かしわら あきお… 【八朔の雪】 八朔の雪
高田 郁／著 【ピヨピヨもりのゆうえんち】 ピヨピヨもりのゆうえんち
工藤 ノリコ／著 【花散らしの雨】 花散らしの雨
高田 郁／著 【せんろはつづくまだつづく】 せんろはつづくまだつづく
竹下 文子／文,… 【まほろ駅前多田便利軒】 まほろ駅前多田便利軒
三浦 しをん／著 【ぎょうれつのできるすうぷやさん】 ぎょうれつのできるすうぷやさん
ふくざわ ゆみこ… 【ねずみくんうみへいく】 ねずみくんうみへいく
なかえ よしを／… 【しましまぐるぐる】 しましまぐるぐる
かしわら あきお… 【アンパンマンとらくがきこぞう】 アンパンマンとらくがきこぞう
やなせ たかし／… 【夜叉桜　：　長編時代小説】 夜叉桜　：　長編時代小説
あさの あつこ／… 【アンパンマンとしょくぱんまん】 アンパンマンとしょくぱんまん
やなせ たかし／… 【だじゃれ日本一周】 だじゃれ日本一周
長谷川 義史／作 【おさるのジョージきょうりゅうはっけ…】 おさるのジョージきょうりゅうはっけ…
M.レイ／原作,… 【時の迷路続】 時の迷路続
香川 元太郎／作… 【れいぞうこ】 れいぞうこ
新井 洋行／作・… 【ノンタンおはよう】 ノンタンおはよう
キヨノ サチコ／… 【おばけのばむけ】 おばけのばむけ
佐々木 マキ／作… 【どろんこももんちゃん】 どろんこももんちゃん
とよた かずひこ… 【アンパンマンとはみがきまん】 アンパンマンとはみがきまん
やなせ たかし／… 【ノンタンぱっぱらぱなし】 ノンタンぱっぱらぱなし
キヨノ サチコ／…
2009
【ちか100かいだてのいえ】 ちか100かいだてのいえ
いわい としお／… 【だるまさんと】 だるまさんと
かがくい ひろし… 【おばけなんてないさ】 おばけなんてないさ
せな けいこ／絵… 【赤い指】 赤い指
東野 圭吾／[著… 【くろくんとなぞのおばけ】 くろくんとなぞのおばけ
なかや みわ／さ… 【ノンタンはみがきはーみー】 ノンタンはみがきはーみー
キヨノ サチコ／… 【そらまめくんとながいながいまめ】 そらまめくんとながいながいまめ
なかや みわ／さ… 【かいけつゾロリきょうふのようかいえ…】 かいけつゾロリきょうふのようかいえ…
原 ゆたか／さく… 【新参者】 新参者
東野 圭吾／著 【もったいないばあさんのいただきます】 もったいないばあさんのいただきます
真珠 まりこ／作… 【火山のサバイバル　：　生き残り作戦】 火山のサバイバル　：　生き残り作戦
洪 在徹／文,鄭… 【コんガらガっちどっちにすすむ?の本】 コんガらガっちどっちにすすむ?の本
ユーフラテス／さ… 【おふとんかけたら】 おふとんかけたら
かがくい ひろし… 【おしくら・まんじゅう】 おしくら・まんじゅう
かがくい ひろし… 【コんガらガっちあっちこっちすすめ!…】 コんガらガっちあっちこっちすすめ!…
ユーフラテス／さ… 【であえてほんとうによかった】 であえてほんとうによかった
宮西 達也／作絵 【ノンタンこちょこちょこちょ】 ノンタンこちょこちょこちょ
キヨノ サチコ／… 【ぎゅうってだいすき】 ぎゅうってだいすき
きむら ゆういち… 【かいけつゾロリきょうふのちょうとっ…】 かいけつゾロリきょうふのちょうとっ…
原 ゆたか／さく… 【宇宙のサバイバル3】 宇宙のサバイバル3
洪 在徹／文,李… 【いただきますあそび】 いただきますあそび
きむら ゆういち… 【へんしんクイズ】 へんしんクイズ
あきやま ただし… 【新型ウイルスのサバイバル　：　生…1】 新型ウイルスのサバイバル　：　生…1
ゴムドリco.／… 【強運の持ち主】 強運の持ち主
瀬尾 まいこ／著 【海のサバイバル　：　生き残り作戦】 海のサバイバル　：　生き残り作戦
洪 在徹／文,鄭… 【ねこのおすしやさん】 ねこのおすしやさん
鈴木 まもる／作… 【10ぴきのかえるのおつきみ】 10ぴきのかえるのおつきみ
間所 ひさこ／さ… 【チャレンジミッケ!6】 チャレンジミッケ!6
ウォルター・ウィ… 【がまんのケーキ】 がまんのケーキ
かがくい ひろし… 【しましまぐるぐる】 しましまぐるぐる
かしわら あきお… 【八朔の雪】 八朔の雪
高田 郁／著 【ピヨピヨもりのゆうえんち】 ピヨピヨもりのゆうえんち
工藤 ノリコ／著 【花散らしの雨】 花散らしの雨
高田 郁／著 【せんろはつづくまだつづく】 せんろはつづくまだつづく
竹下 文子／文,… 【まほろ駅前多田便利軒】 まほろ駅前多田便利軒
三浦 しをん／著 【ぎょうれつのできるすうぷやさん】 ぎょうれつのできるすうぷやさん
ふくざわ ゆみこ… 【ねずみくんうみへいく】 ねずみくんうみへいく
なかえ よしを／… 【しましまぐるぐる】 しましまぐるぐる
かしわら あきお… 【アンパンマンとらくがきこぞう】 アンパンマンとらくがきこぞう
やなせ たかし／… 【夜叉桜　：　長編時代小説】 夜叉桜　：　長編時代小説
あさの あつこ／… 【アンパンマンとしょくぱんまん】 アンパンマンとしょくぱんまん
やなせ たかし／… 【だじゃれ日本一周】 だじゃれ日本一周
長谷川 義史／作 【おさるのジョージきょうりゅうはっけ…】 おさるのジョージきょうりゅうはっけ…
M.レイ／原作,… 【時の迷路続】 時の迷路続
香川 元太郎／作… 【れいぞうこ】 れいぞうこ
新井 洋行／作・… 【ノンタンおはよう】 ノンタンおはよう
キヨノ サチコ／… 【おばけのばむけ】 おばけのばむけ
佐々木 マキ／作… 【どろんこももんちゃん】 どろんこももんちゃん
とよた かずひこ… 【アンパンマンとはみがきまん】 アンパンマンとはみがきまん
やなせ たかし／… 【ノンタンぱっぱらぱなし】 ノンタンぱっぱらぱなし
キヨノ サチコ／…
210.46　210.46
【室町史の新論点　：　混沌の時代を読…】 室町史の新論点　：　混沌の時代を読…
渡邊 大門／編 【室町ワンダーランド　：　あなたの知…】 室町ワンダーランド　：　あなたの知…
清水 克行／著 【室町社会の騒擾と秩序】 室町社会の騒擾と秩序
清水 克行／[著… 【嘉吉の乱　：　室町幕府を変えた将軍…】 嘉吉の乱　：　室町幕府を変えた将軍…
渡邊 大門／著 【一冊でわかる室町時代】 一冊でわかる室町時代
大石 学／監修 【足利将軍事典】 足利将軍事典
木下 昌規／編,… 【室町幕府将軍列伝】 室町幕府将軍列伝
榎原 雅治／編,… 【室町社会史論　：　中世的世界の自律…】 室町社会史論　：　中世的世界の自律…
清水 克行／著 【中世武家庭園と戦国の領域支配 江馬…】 中世武家庭園と戦国の領域支配 江馬…
三好 清超／著 【図説享徳の乱　：　新視点・新解釈で…】 図説享徳の乱　：　新視点・新解釈で…
黒田 基樹／著 【室町の覇者足利義満　：　朝廷と幕府…】 室町の覇者足利義満　：　朝廷と幕府…
桃崎 有一郎／著 【名馬と武将　：　企画展】 名馬と武将　：　企画展
馬事文化財団／編… 【室町幕府全将軍・管領列伝】 室町幕府全将軍・管領列伝
日本史史料研究会… 【図説室町幕府】 図説室町幕府
丸山 裕之／著 【室町時代へタイムワープ】 室町時代へタイムワープ
イセケヌ／マンガ… 【足利将軍15代　：　なぜ、多くの戦…】 足利将軍15代　：　なぜ、多くの戦…
 【もうひとつの応仁の乱 享徳の乱・長…】 もうひとつの応仁の乱 享徳の乱・長…
水野 大樹／著 【享徳の乱　：　中世東国の「三十年戦…】 享徳の乱　：　中世東国の「三十年戦…
峰岸 純夫／著 【室町幕府将軍列伝】 室町幕府将軍列伝
榎原 雅治／編,… 【ニャンと室町時代に行ってみた】 ニャンと室町時代に行ってみた
もぐら／著 【室町時代のサバイバル　：　生き残り…】 室町時代のサバイバル　：　生き残り…
イセケヌ／マンガ… 【分裂から天下統一へ】 分裂から天下統一へ
村井 章介／著 【戦乱の中の情報伝達　：　使者がつな…】 戦乱の中の情報伝達　：　使者がつな…
酒井 紀美／著 【經覺私要鈔第9】 經覺私要鈔第9
經覺／[著],小… 【兼宣公記第2】 兼宣公記第2
[広橋 兼宣／著… 【足軽の誕生　：　室町時代の光と影】 足軽の誕生　：　室町時代の光と影
早島 大祐／著 【經覺私要鈔第8】 經覺私要鈔第8
經覺／[著],小… 【室町幕府崩壊　：　将軍義教の野望と…】 室町幕府崩壊　：　将軍義教の野望と…
森 茂暁／著 【戦国誕生　：　中世日本が終焉すると…】 戦国誕生　：　中世日本が終焉すると…
渡邊 大門／著 【中華幻想　：　唐物と外交の室町時代…】 中華幻想　：　唐物と外交の室町時代…
橋本 雄／著 【室町幕府論】 室町幕府論
早島 大祐／著 【悲惨後南朝皇胤三皇子の苦悶】 悲惨後南朝皇胤三皇子の苦悶
秋田 殖康／著 【将軍権力の発見】 将軍権力の発見
本郷 恵子／著 【足利義政と銀閣寺】 足利義政と銀閣寺
ドナルド・キーン… 【室町記】 室町記
山崎 正和／[著… 【大飢饉、室町社会を襲う!】 大飢饉、室町社会を襲う!
清水 克行／著 【經覺私要鈔第7】 經覺私要鈔第7
經覺／[著],小… 【室町・戦国期研究を読みなおす】 室町・戦国期研究を読みなおす
中世後期研究会／… 【戦国期の室町幕府】 戦国期の室町幕府
今谷 明／[著] 【親長卿記第3】 親長卿記第3
[甘露寺 親長／… 【中世日本の国際関係　：　東アジア通…】 中世日本の国際関係　：　東アジア通…
橋本 雄／著 【土一揆の時代】 土一揆の時代
神田 千里／著 【怨霊と戦国の祟り】 怨霊と戦国の祟り
藤田 晋一／著 【室町社会の騒擾と秩序】 室町社会の騒擾と秩序
清水 克行／著 【籤引き将軍足利義教】 籤引き将軍足利義教
今谷 明／著 【足利義政　：　日本美の発見】 足利義政　：　日本美の発見
ドナルド・キーン… 【経覚私要鈔第6】 経覚私要鈔第6
経覚／[著],小… 【室町時代の一皇族の生涯　：　『看聞…】 室町時代の一皇族の生涯　：　『看聞…
横井 清／[著] 【親長卿記第2】 親長卿記第2
[甘露寺 親長／… 【室町幕府と守護権力】 室町幕府と守護権力
川岡 勉／著
社会生物学
【利己的な生物がなぜ協力し合えるのか…】 利己的な生物がなぜ協力し合えるのか…
長谷川 英祐／著 【「協力」の生命全史　：　進化と淘汰…】 「協力」の生命全史　：　進化と淘汰…
ニコラ・ライハニ… 【坂上昭一の昆虫比較社会学】 坂上昭一の昆虫比較社会学
山根 爽一／共編… 【働かないアリに意義がある】 働かないアリに意義がある
長谷川 英祐／著 【ブループリント　：　「よい未来」…上】 ブループリント　：　「よい未来」…上
ニコラス・クリス… 【ブループリント　：　「よい未来」…下】 ブループリント　：　「よい未来」…下
ニコラス・クリス… 【ヒトの社会の起源は動物たちが知って…】 ヒトの社会の起源は動物たちが知って…
エドワード・O.… 【利己的遺伝子の小革命　：　1970…】 利己的遺伝子の小革命　：　1970…
岸 由二／著 【利己的な遺伝子】 利己的な遺伝子
リチャード・ドー… 【猿と女とサイボーグ　：　自然の再発…】 猿と女とサイボーグ　：　自然の再発…
ダナ・ハラウェイ… 【ヒトはどこまで進化するのか】 ヒトはどこまで進化するのか
エドワード・O.… 【「先送り」は生物学的に正しい　：　…】 「先送り」は生物学的に正しい　：　…
宮竹 貴久／[著… 【Ｔｈｅ　ｍｅａｎｉｎｇ　ｏｆ　ｈｕ…】 Ｔｈｅ　ｍｅａｎｉｎｇ　ｏｆ　ｈｕ…
Ｅｄｗａｒｄ　Ｏ… 【人類はどこから来て、どこへ行くのか】 人類はどこから来て、どこへ行くのか
エドワード・O.… 【働くアリに幸せを　：　存続と滅びの…】 働くアリに幸せを　：　存続と滅びの…
長谷川 英祐／著 【文明はなぜ崩壊するのか】 文明はなぜ崩壊するのか
レベッカ・コスタ… 【働かないアリに意義がある】 働かないアリに意義がある
長谷川 英祐／著 【自我の起原　：　愛とエゴイズムの動…】 自我の起原　：　愛とエゴイズムの動…
真木 悠介／著 【動物の社会　：　社会生物学・行動生…】 動物の社会　：　社会生物学・行動生…
伊藤 嘉昭／著 【利己的な遺伝子】 利己的な遺伝子
リチャード・ドー… 【Ｎｏｔ　ｂｙ　ｇｅｎｅｓ　ａｌｏｎ…】 Ｎｏｔ　ｂｙ　ｇｅｎｅｓ　ａｌｏｎ…
Ｐｅｔｅｒ　Ｊ．… 【社会生物学論争史　：　誰もが真理…2】 社会生物学論争史　：　誰もが真理…2
ウリカ・セーゲル… 【吸血コウモリは恩を忘れない　：　動…】 吸血コウモリは恩を忘れない　：　動…
リー・ドガトキン… 【社会生物学の勝利　：　批判者たちは…】 社会生物学の勝利　：　批判者たちは…
ジョン・オルコッ… 【人はなぜ悪にひかれるのか　：　悪の…】 人はなぜ悪にひかれるのか　：　悪の…
フランツ・M.ヴ… 【自我の起原　：　愛とエゴイズムの動…】 自我の起原　：　愛とエゴイズムの動…
真木 悠介／著 【猿と女とサイボーグ　：　自然の再発…】 猿と女とサイボーグ　：　自然の再発…
ダナ・ハラウェイ… 【ミーム・マシーンとしての私上】 ミーム・マシーンとしての私上
スーザン・ブラッ… 【ミーム・マシーンとしての私下】 ミーム・マシーンとしての私下
スーザン・ブラッ… 【進化からみた行動生態学】 進化からみた行動生態学
J.R.クレブス… 【動物の社会　：　社会生物学・行動生…】 動物の社会　：　社会生物学・行動生…
伊藤 嘉昭／著 【自我の起原　：　愛とエゴイズムの動…】 自我の起原　：　愛とエゴイズムの動…
真木 悠介／著 【生物の社会進化】 生物の社会進化
ロバート・トリヴ… 【利己的な遺伝子】 利己的な遺伝子
リチャード・ドー… 【生殖神話が崩れる　：　フェミニズム…】 生殖神話が崩れる　：　フェミニズム…
エヴリン・ショー… 【Ｔｈｅ　ｓｅｌｆｉｓｈ　ｇｅｎｅ】 Ｔｈｅ　ｓｅｌｆｉｓｈ　ｇｅｎｅ
Ｒｉｃｈａｒｄ　… 【動物の社会　：　社会生物学・行動生…】 動物の社会　：　社会生物学・行動生…
伊藤 嘉昭／著 【社会生物学5】 社会生物学5
エドワード・O・… 【社会生物学4】 社会生物学4
エドワード・O・… 【社会生物学3】 社会生物学3
エドワード・O・… 【社会生物学2】 社会生物学2
エドワード・O・… 【社会生物学1】 社会生物学1
エドワード・O・…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500219357
書誌種別 図書
書名 日本食文化人物事典　人物で読む日本食文化史　　　　
書名ヨミ ニホン ショクブンカ ジンブツ ジテン　
著者名 西東 秋男／編
著者名ヨミ サイトウ トキオ
出版者 筑波書房
出版年月 2005.4
ページ数 384p
大きさ 21cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-8119-0278-5
内容紹介 食文化の向上に貢献してきた人々818名を50音順に配列しています。最初に活動分野別名簿の索引を掲載し、利用しやすくしました。巻末には地域と食文化の関係を知る一助として、出身地(都道府県)別名簿を掲載しました。
著者紹介 食料経済学・食生活史研究家。著書に「日本食生活史年表」「東北の食と農漁の文化事典」「果物の経済分析」など。
件名 食生活-歴史-辞典、食品-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “首魁”ウィルソンとルウォンテイン、グールド、ドーキンス、メイナード・スミス、メダワー、ルリア…主な関係者すべてのインタヴューをもとに科学社会学者が語りおろす社会生物学論争の顛末。
(他の紹介)目次 真理をめぐる闘いとしての社会生物学論争
第１部　社会生物学論争で何があったのか（社会生物学をめぐる嵐
衝突に突き進む同僚―ウィルソンとルウォンティンの正反対の道徳的かつ科学的課題
英国派とのつながり
社会生物学の秘められた背景
適応主義への猛攻―遅ればせの科学的批判
淘汰の単位と、文化との関連
批判に適応する社会生物学―『遺伝子・心・文化』
道徳的／政治的対立はつづく）
(他の紹介)著者紹介 セーゲルストローレ，ウリカ
　フィンランドに生まれ育つ。ヘルシンキ大学で有機化学・生化学を修めた後、科学社会学に専攻を転じ、１９８３年にハーヴァード大学でＰｈ．Ｄ．を取得する。イリノイ工科大学社会学教授、社会科学科主任教授。シカゴ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
垂水 雄二
　１９４２年大阪に生まれる。京都大学大学院理学研究科博士課程修了。出版社勤務をへて１９９９年よりフリージャーナリスト(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。