蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0110249091 | 611/ｴ/ | 書庫１ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
教養としてのフードテック ： リベ…
松島 倫明／著,…
現場で役立つ食品微生物Q&A
小久保 彌太郎／…
酒類食品産業の生産・…2025年度版
日刊経済通信社／…
食品業界のしくみとビジネスがこれ1…
松岡 康浩／著,…
紙面で振り返る酒類食品市場の70年…
日刊経済通信社調…
食品工場の監査・改善活動のヒント …
久保田 徹／著
未来創造食品開発 ： 新しくなる素…
山崎 康夫／著
「おいしい」は国境を超える ： 食…
高橋 浩夫／著,…
事例でわかる!食と農のマーケティン…
松田 恭子／著
食糧年鑑 ： …2025年度版[2]
食糧年鑑 ： …2025年度版[1]
フードテックで変わる食の未来
田中 宏隆／著,…
食品ヒット大賞／新技術・…令和6年度
「無印のカレー」はなぜ売れたのか?…
中村 新／著
食は“いのち”と“こころ”の糧 ：…
食品産業統計年報令和6年度版
[食品産業センタ…
日本の食品工業 ： 設備投…2025
日本立地ニュース…
最新食品業界の動向とカラクリがよ〜…
中村 恵二／著,…
酒類食品統計年報24-25年版
日刊経済通信社／…
フード&アグリテックのグローバル・…
佐藤 光泰／著,…
フードテック ： 中小企業によるフ…
日本政策金融公庫…
フードビジネスの社会史
茂木 信太郎／著
食品メーカー総覧2025
一般衛生管理による食品安全経営
角 直樹／著,中…
食品製造業
EY新日本有限責…
紙面で振り返る酒類食品市場の70年…
日刊経済通信社調…
食品企業トップが語る経営の羅針盤 …
新井 ゆたか／編…
食品トレンド2024〜2025
食糧年鑑 ： …2024年度版[2]
食糧年鑑 ： …2024年度版[1]
はじめてのHACCP工場 ： 建築…
宇井 加美／編著…
クック・トゥ・ザ・フューチャー ：…
石川 伸一／著,…
フードビジネスで活躍するAI ： …
山崎 康夫／著
食品工場のしくみ
河岸 宏和／著
食品産業統計年報令和5年度版
[食品産業センタ…
食は“いのち”と“こころ”の糧 ：…
日本の食品工業 ： 設備投…2024
日本立地ニュース…
よくわかる食品工場の排水対策 ： …
北川 政美／著,…
HACCP対応食品衛生管理のしくみ…
今城 敏／著
酒類食品産業の生産・…2023年度版
日刊経済通信社調…
農業と経済2023年秋号
『農業と経済』編…
食品表示の法律・実務ガイドブック …
石川 直基／著,…
食料基地北海道を支える物流ネットワ…
阿部 秀明／編著
食品工場の点検と監査
河岸 宏和／著
健康食品マーケティング3.0 ： …
渡邉 憲和／著
サステナビリティと食品産業 ： 明…
櫻庭 英悦／編著
人口減少時代の農業と食
窪田 新之助／著…
食品衛生法対応はじめての食品安全 …
宮尾 宗央／編,…
おにぎりのひみつ
工藤 ケン／まん…
食糧年鑑 ： …2023年度版[2]
前へ
次へ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000856327 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
アグリビジネスの産業組織 |
| 書名ヨミ |
アグリ ビジネス ノ サンギョウ ソシキ |
| 著者名 |
荏開津 典生／編
|
| 著者名ヨミ |
エガイツ フミオ |
| 著者名 |
樋口 貞三／編 |
| 著者名ヨミ |
ヒグチ テイゾウ |
| 出版者 |
東京大学出版会
|
| 出版年月 |
1995.1 |
| ページ数 |
313p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
611
|
| 分類記号 |
611
|
| ISBN |
4-13-076023-8 |
| 内容紹介 |
産業組織論を枠組にしてアグリビジネス、農業関連産業を分析。農業資材産業からは種苗、肥料、農薬、飼料の5業種、食品工業からは製パン業、即席めん、食肉加工業、乳業、冷凍食品、たばこの6業種を上げ、詳しく検討する。 |
| 著者紹介 |
1935年生まれ。東京大学大学院修了。専攻は農業経済学。現在、東京大学農学部教授。 |
| 件名 |
農業経済、食品工業 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
“首魁”ウィルソンとルウォンテイン、グールド、ドーキンス、メイナード・スミス、メダワー、ルリア…主な関係者すべてのインタヴューをもとに科学社会学者が語りおろす社会生物学論争の顛末。 |
| (他の紹介)目次 |
真理をめぐる闘いとしての社会生物学論争
第１部 社会生物学論争で何があったのか（社会生物学をめぐる嵐
衝突に突き進む同僚―ウィルソンとルウォンティンの正反対の道徳的かつ科学的課題
英国派とのつながり
社会生物学の秘められた背景
適応主義への猛攻―遅ればせの科学的批判
淘汰の単位と、文化との関連
批判に適応する社会生物学―『遺伝子・心・文化』
道徳的／政治的対立はつづく） |
| (他の紹介)著者紹介 |
セーゲルストローレ，ウリカ
フィンランドに生まれ育つ。ヘルシンキ大学で有機化学・生化学を修めた後、科学社会学に専攻を転じ、１９８３年にハーヴァード大学でＰｈ．Ｄ．を取得する。イリノイ工科大学社会学教授、社会科学科主任教授。シカゴ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
垂水 雄二
１９４２年大阪に生まれる。京都大学大学院理学研究科博士課程修了。出版社勤務をへて１９９９年よりフリージャーナリスト(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ
