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書名

接着・粘着の事典　　　　　

出版者 朝倉書店
出版年月 1986.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111453783R579.1/ｾ/書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×

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手塚 治虫／著 【サンタクロースっているんでしょうか…】 サンタクロースっているんでしょうか…
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001146694
書誌種別 図書
書名 日本料理のコツ　　　角川ソフィア文庫　　
書名ヨミ ニホン リョウリ ノ コツ　
著者名 杉田 浩一／著
著者名ヨミ スギタ コウイチ
著者名 比護 和子／著
著者名ヨミ ヒゴ カズコ
著者名 畑 耕一郎／著
著者名ヨミ ハタ コウイチロウ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.3
ページ数 365p
大きさ 15cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-04-400239-8
内容紹介 日本料理にまつわる疑問を科学的に解説する、Q&A形式の実践的調理バイブル。調理科学の「知識編」と、道具と下ごしらえの基本ノウハウから調理法別・美味しく作るためのワザ&ポイントまでを網羅した「実践編」の2部構成。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 超絶的な技巧と華麗な楽曲は人間の本質に迫るための手段にすぎなかった―大ヴィルトゥオーソとして近代ピアニズムをうち立て、音楽の宗教性と未来を志向した作曲家の生涯をたどる。
(他の紹介)目次 生涯篇（少年時代
一八三〇年代のパリ・ロマン主義の幕開け
マリー・ダグー伯爵夫人―旅人のアルバム　ほか）
作品篇（ピアノ曲
室内楽曲
オルガン曲
管弦楽曲
協奏的作品
宗教的声楽曲）
資料篇（リスト年譜
ジャンル別作品一覧）


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